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烟熏火燎成了居民的“痛”

  http://www.huanbohainews.com.cn   2014-05-04 7:28 来源:环渤海新闻网  

天气转暖露天烧烤又火了

烟熏火燎成了居民的“痛”

  环渤海新闻网消息( 记者田菲菲)伴随着气温升高,我市的露天烧烤又活跃起来。当食客享受烧烤带来快意的时候,一些市民却深受其苦。

  近日,河北小区的孙先生向记者反映,他所在小区内的露天烧烤又火了起来,冒出的烟不但影响了小区环境,而且搅得居民无法正常休息。文北小区的高女士也打来电话,反映她所居住小区附近的露天烧烤令居民烦恼不已。

  日前,记者来到文北小区,看到小区市场内烧烤摊点规模大小不一,大的有十几个桌位,小的也就几个桌位。烧烤店老板大多在店外支起炭炉和桌椅。一家烧烤店老板说,每晚7点以后是生意最火的时候,像他这种只有四五个桌位的小摊位,每天大约有四五十人来吃烧烤。高女士说,她晚上和老伴到小区周边散步,经常被烧烤污浊的空气、食客们吵闹的声音影响了兴致,而且这些声音要持续到晚上10点多。

  记者又走访了39号市场、红星楼小区等多处露天烧烤摊,发现摊主用的燃料全是木炭,周边居民意见很大。39号小区居民张先生说:“对烧烤应进行规范,一是归店,烧烤摊必须在店内经营,不能欺街占道,并设置排烟设备等;二是归点,可划定一些空旷的离市民居住地较远的地方作为烧烤摊市场。”

  烟熏火燎的烧烤摊能否升级改造呢?记者了解到,目前有些城市开始推行无烟烧烤,如合肥市已经对炭火烧烤实行无烟化改造,以电烤和气烤两种设备取代炭烤。

  据医学专家介绍,明火烤出来的鸡翅、羊肉串,会产生如苯并芘、四甲苯等,其中危害最大的就是苯并芘。苯并芘是一种强致癌物,是在烧烤食品时产生的,经常食用会在体内蓄积,能诱发胃癌、肠癌等疾病。用无烟烧烤替代炭火烧烤,无疑既健康又环保,合肥等地的做法值得借鉴。

稿源 唐山晚报 编辑 冯叶
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