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“自制美食”微信圈俏销 安全存疑

  http://www.huanbohainews.com.cn   2015-04-01 8:06 来源:环渤海新闻网  

“自制美食”微信圈俏销 安全存疑

  环渤海新闻网专稿 微信朋友圈的“熟人经济”风生水起,衣服、化妆品等热卖。最近,自制私房美食也悄悄加入到微信圈的营销大军,蛋糕、卤味、腊味、私房菜……各色私房美食照惹人垂涎,而其标榜的“纯天然”“无添加剂”等噱头,更是吸引了很多市民争相购买。不过,在自制美食微信销售火爆的背后,却存在着无证经营、食品安全监管空白等隐患,而且当消费者的权益被侵犯之后也很难维权。

  自制美食风靡微信圈

  “自制手工蛋糕火热订购中,现货芒果千层、榴莲芝士,亲爱的微友们走过路过千万不要错过啊!”“新鲜健康的上好原材料,每一道工序都是亲手完成。纯手工自制卤鸡爪、自制腊肠接受预订中。”“提供个性化定制,按照你的想法做出各种形状的蛋糕以及各种口味的面包。”最近一段时间,记者在微信圈里看到不少类似的信息。这些小点心大多出自心灵手巧的年轻女性之手,她们声称亲自采购原料,不添加防腐剂,而且会根据顾客的要求做到特色制作。

  赵女士平常喜欢学习各种美食的做法,她购买了很多各色小家电来制造各种各样的美食。一开始她只是做一些特色食品送给身边的亲戚朋友吃,口碑很不错,朋友们还建议她在微信圈里发照片,谁喜欢谁就向她购买。没想到,这给她带来了商机,赵女士在工作之余做起了自制蛋糕生意,有时她一天能卖出10多个自制蛋糕。

  退休在家的周阿姨有一手制作酱牛肉的好手艺,在家人的建议下,她把自己制作的酱牛肉晒到了微博上,通过微博售卖给网友们尝鲜。“反正有时间,不图赚钱,就图有点事做,不然太没意思了。”周阿姨告诉记者,微博由女儿帮助经营,自己只管做酱牛肉,“也不多做,做多了身体吃不消。”因为味道好,周阿姨制作的酱牛肉已有了不少铁杆食客。看到这么多人喜欢吃自己做的酱牛肉,周阿姨也格外开心。

  记者发现,在微信朋友圈里卖私房美食的大都是女士,且大部分人都是从兴趣发展而来的。他们的顾客多是亲戚、朋友、同事等熟人。相较于实体店或者淘宝网店,微信朋友圈的运营成本小。通过微信留言下订单,然后“一手交钱,一手交货”,通常都是同城交易,操作很简单。

  食客看中纯手工、无添加

  只需手机留言下订单,即可品尝送上门的美食。方便快捷的“微信美食”受到不少市民的喜爱,他们认为这种自制美食都是纯手工的而且没有令人担心的添加剂,吃起来比较放心,“而且各有特色,还有家的味道。”

  市民李女士告诉记者,她经常会在微信朋友圈购买私房菜,有时家里来了客人,做不出那么多菜,在微信朋友圈里购买菜品就显得十分方便。“这些私房菜都很火,有时候得提前好几天预定,我很喜欢在微信里寻找各色美食。”

  “水果蛋糕、酱鸡爪、辣酱……”高先生粗略算了下,自己通过微信购买的“私房菜”不下十种。“我很喜欢美食。一开始,我在微信朋友圈里看到不少外卖私房菜的信息有些半信半疑,买了几次发现,大多数产品的味道还不错。微信私房菜的卖相虽然没有饭馆里的好看,但口味却真的不错。”

  “一般超市里卖的食品,看看包装说明上,一大堆添加剂,又不懂这些添加剂是什么,真是不敢吃。我从微信朋友圈里买了一次手工自制的东西,一吃就能明显感觉到里面没有乱放东西。”韩小姐说,有一家她经常光顾的卖自制曲奇的微信店,店主是个全职妈妈,每次都将制作过程拍照贴出来,而且她做的饼干也是她儿子的零食,让人看着很放心。“在确认食品可靠以后,我经常从她家预订曲奇。”

  安全隐患多监管存空白

  自制美食受欢迎,卖自制食品的人越来越多。然而,在自制美食却存在着无食品安全监管、无证经营等隐患,一旦消费者权益被侵犯,维权也很难。

  市民张女士告诉记者,她曾经通过微信购买了一个蛋卷,吃的时候觉得里面的草莓并不新鲜,奶油味道也有点怪怪的,随后她就闹了两天的肚子。“卖家是朋友的朋友,碍于面子,而且金额又不是很大,我也就没找卖家理论,只能吃了个哑巴亏,以后还真不敢再买了。”

  一位质监人员告诉记者,由于没有卫生许可,原材料进货渠道是否正规,烹制时的卫生条件是否达标,食品保鲜是否完善这些都无从得知,微信销售食品的安全隐患是很大的。并且,目前,还没有具体的政策将网络私房菜销售纳入监管范围,对于利用网络在微信朋友圈销售食品这一块还属于监管空白。“正规的食品实体店,都会通过审批获得《食品流通许可证》,会严格执行食品流通相关法规。而目前微信私厨美食的生产、经营场所通常位于住宅小区内,无对外展示的招牌或广告;部分卖家只提供约定地点提货,即便是购买者也不一定清楚生产场所在哪儿。因此,即使出现问题,违法行为的发现、取证、执法都存在难度。”

  在此,提醒广大消费者们在通过微信购买自制美食时,首先要避免去陌生的微信朋友处购买,以免万一出了问题,查不到卖家的真实信息,导致投诉无门。另外,还要注意保存交易过程中的所有凭证,比如:购货凭证、卖家真实的联系方式、交易记录等。

  赵春卉

稿源 唐山晚报 编辑 吕泽萱
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