春季野菜走俏 医生提醒盲目乱吃易患肠胃炎
环渤海新闻网消息 春季里,新鲜娇嫩的野菜向来是餐桌上的宠儿,很受市民青睐。近日,记者从市协和医院了解到,该院消化内科近期收治了几例胃肠病患者,症状多是呕吐、发烧、腹泻,患者自述曾吃过采摘的野菜。
该院消化内科主任李成新介绍,现在人们崇尚吃绿色食品。由于有些野菜味道清香,营养丰富,还具有预防疾病、祛火、提高机体免疫力等保健功效,因此,一到春季,不少市民就会去挖野菜食用。李成新说,我市周边地域常见的野菜种类不少,有些野菜长大的时候会出现毒素,而且多数野菜性寒味苦,吃得过多会伤及肠胃,引发胃痛、恶心、拉肚子等症状。从食用方法看,不同的野菜也有不同的食用方法,有些野菜适合洗净后生食,有些则需加热之后才能食用。如果混淆了野菜品种或是食用方法,就可能会引发疾病。从营养学的角度而言,虽然野菜中的维生素含量可观,膳食纤维也比较丰富,但不同的野菜有不同的药用效果,并非所有人群都适合吃野菜。
李成新提醒市民,城市路边或者花圃中的野菜千万不能随意食用,汽车所排放的废气及空气中的一些有害物质很容易在路边的野菜上沉积下来,若随意食用,对人体的健康有害无益。一些过敏体质的人食用野菜后,可能引发过敏症。野菜虽然味美,品尝也要因人而异。
(孟媛哲 王一名 刘庄子)
|