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唐山:迁安加强餐饮食品安全监管护航世园会

  http://www.huanbohainews.com.cn   2016-05-13 8:18 来源:环渤海新闻网  

迁安加强餐饮食品安全监管护航世园会

  环渤海新闻网消息 (记者 郑芃芃)为确保世园会期间餐饮食品安全,迁安市场监督管理局全面开展餐饮服务环节食品安全专项整治行动。截至目前,该局已检查餐饮服务单位356户,下达《责令改正通知书》89份,对2户无照无证经营的“农家饭”责令停业,限期办证。

  严查证照。重点检查餐饮服务经营者是否取得《食品经营许可证》(《餐饮服务许可证》),是否按照要求悬挂统一样式的《餐饮服务食品安全监管信息公示栏》、食品安全量化分级管理公示牌、从业人员是否持有效健康证明上岗等。

  严查规范。认真检查餐饮服务提供者《餐饮服务食品安全操作规范》执行情况,是否做到环境卫生清洁,防鼠、防蝇等设施良好;食品加工过程是否流程清晰、标志明确、加工工具和设施分开使用;原料、半成品、成品是否分开存放;冷藏设施是否定期清理,保洁设施是否完好,消毒设施运转是否正常。

  严查主体责任。认真检查餐饮服务单位食品安全责任制、从业人员培训、食品原辅材料采购查验、索证索票和进货台账登记、食品留样、过期食品定期清理及食品安全应急处置等制度落实情况。

稿源 唐山劳动日报 编辑 张凌
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