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唐山:打造全程可追溯食品安全电子监管体系

  http://www.huanbohainews.com.cn   2017-09-30 8:31 来源:环渤海新闻网  

我市打造全程可追溯食品安全电子监管体系

让市民吃得更安全更放心 

  环渤海新闻网消息 党的十八大以来,我市各级食品药品监管部门严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线,目前,我市的食品安全工作已走在全省前列。

  变“死角盲区”为“全面覆盖”

  我市相继出台了《唐山市学生“小饭桌”食品安全监督管理办法》等一揽子工作文件,就学生小饭桌、流动厨房、农家乐、奶吧、私人会所、网络订餐、寄递渠道销售药品等监管空白,以及处方药销售不规范、阴凉药品“超温保存”、居民家庭过期失效药品处置、违法药品广告等监管难题拿出了破解之策,全覆盖、无缝隙的食品药品监管链条基本形成。

  针对餐厨垃圾处置难题,我市率先实现餐厨废弃物“收运处”一体化,现已覆盖8个主城区4800家餐厨废弃物产生单位,集中处置率达98%,每日收运量达270吨。

  聚焦食品“三小”治理难题,累计投入资金5.2亿元,建成使用标准化菜市场59家,积极引导食品摊点进厅入街、分行划市。全市已登记备案食品“三小”22799家,实现了“清底、治乱、正容”的目标。

  2012年以来,全市食药监系统共查处各类食品药品案件16983起,移交司法机关121起,保持了打假治劣的高压态势,震慑了不法分子。

  变“事后处置”为“源头防控”

  引导企业普遍推行良好生产经营规范,目前,我市规模以上食品生产企业HACCP认证率达92%,位列全省第一;药品生产企业新版GMP认证率达100%,药品经营企业新版GSP认证率达96%。

  持续推进迁安市、遵化市粉条,滦南县、曹妃甸区大米,丰润区肉类制品,乐亭县速冻果蔬等区域食品整治提升工程,6个区域的特色食品产值增加30亿元。

  实施餐饮食品安全提升工程,全市持证餐饮服务提供者实现“明厨亮灶”“量化分级”“清洁厨房”三个100%全覆盖,食品安全等级优良率提至73%,打造餐饮食品安全“示范街”86条,“示范店”2982家,“食品安全快速大道”8对。

  率先铺开食品安全责任保险,现已覆盖1305家食品生产经营单位,保额达27.95亿元。

  变“人海战术”为“机器助人”

  我市用足用好“快检筛查”和“互联网+”两个重要手段,初步形成了“筛查进入、全程追溯、公开透明”的“智慧监管”模式。在全省率先引导141家市场和超市、1485家餐饮单位实现食品安全快速自检,严防有毒有害食品流入。同时免费向公众提供快检服务,提振群众消费信心。

  率先打造全程可追溯的食品安全电子监管体系,使各种食品做到“来源可查、去向可追、责任可究”,实现了“从农田到餐桌”的动态管控。率先研发推广唐山市食品药品安全监管信用平台,引导群众消费选择,倒逼企业诚信自律,现已公开相关信息6.3万条。

  (曹瑞云 田爱华)

稿源 唐山晚报 编辑 许云姣
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