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唐山3对高速服务区完成“食品安全快速大道”创建

http://www.huanbohainews.com.cn 2018-01-02 15:31 来源: 环渤海新闻网

  环渤海新闻网消息 (记者 刘芳)记者从唐山市食品药品监督管理局获悉,为落实食品安全主体责任,切实保障广大出行人员餐饮食品安全和身体健康,按照河北省食品药品监督管理局、河北省交通运输厅联合印发的《全面开展“食品安全快速大道”联合打造活动实施方案》要求,唐山市对辖区内3对高速服务区开展“食品安全快速大道”创建工作,3对服务区在全面达到餐饮服务食品安全操作规范基本要求的基础上,成功实现了五项创建目标,圆满完成2017年“食品安全快速大道”创建任务。

  据了解,此次创建工作于2017年3月20日开始,唐山市组织辖区内玉田、滦县、唐山等3对高速服务区开展“食品安全快速大道”创建工作。历经9个多月的创建努力,2017年12月25日至26日,唐山市食品药品监督管理局联合河北省高速公路禄发实业总公司、河北国建高速公路投资管理有限公司对上述3对服务区“食品安全快速大道”创建工作进行联合检查验收。3对服务区在全面达到餐饮服务食品安全操作规范基本要求的基础上,成功实现了五项创建目标:一是餐饮服务食品安全监督量化分级A级;二是“明厨亮灶”、“清洁厨房”按规定达标;三是“五常”、“6T”和“4D”等企业内部管理实现常态化(“五常”:常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律;“六T ”:天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进;“4D”:整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。);四是建立实施企业风险自查报告制度;五是对服务区内小餐饮实施统一规划、规范管理。

编辑 刘芳
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