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最忆儿时过大年

  http://www.huanbohainews.com.cn   2018-02-09 9:43 来源:环渤海新闻网  

最忆儿时过大年

张玉来

  春节将至,我又要去遵化市东旧寨镇舅舅家拜年了。想起小时过年这一饱含浓浓乡情和亲情的岁月往事,不由勾起年愈花甲的我儿时在家乡过年的美好回忆。

  在我的老家遵化,春节实际上是从农历腊月初八开始,每年的这一天,家家户户都要按照祖辈传下来的风俗熬煮上一锅“腊八粥”。各家煮粥的用料虽不尽相同,但异曲同工,跟现在超市里卖的“八宝粥”差不多。那时家里虽然很穷,但腊八粥是一定要做的。母亲先把水烧开,再将各种粮食按比例放入锅里,约摸个把时辰,一锅色香味俱全粘稠的腊八粥便做好了。吃腊八粥不仅蕴含着人们喜庆丰收和预祝来年五谷丰登之意,而且营养丰富,具有一定的健脾开胃、补气安神的养生功效。

  小时候有首儿歌唱道:“腊八粥,喝几天,里里拉拉二十三,二十三,是小年,灶王老爷要上天,酒肉醉,糖瓜粘,上天让他言好事,下界让他保平安……”农历腊月二十三是“小年”,这一天虽比不上年三十热闹,但“祭灶神”的习俗还是有的。祭灶时,父母要提前将黄纸印的灶王爷神像贴于堂屋灶台上,支好供桌,摆上酒、肉和白薯糖浆熬制成的糖瓜,点上香烛,便领着家人跪在灶台前,嘴上说些拜神烧香的话。但祭灶神只是源于民间神话传说,随着社会的发展,人们思想的解放和进步,如今这种带有迷信色彩的活动已基本绝迹。

  腊月“二十五”扫房土后,父母便开始买年画、春联、窗花、剪纸等操办过大年的事情了。

  孩提时的我特别盼着过年,这主要是因为那时父亲的工资低、人口多、家里穷,不到逢年过节,母亲总舍不得给家里人做上一顿好饭,更舍不得给我们添置新衣服。可过年就不一样了,不但有好吃的,有新衣服穿,还有好玩的,别提有多快活了。说起年夜饭,母亲最拿手的是“炸麻叶”。炸麻叶时,先分别用糖水和清淡的盐水和成两个面团,放在面板上反复揉后擀成薄片,两三片重叠后切成菱形,中间再划上一刀,翻卷做成元宝或羊、狗等各种小动物的形状,下到锅里用油炸成金黄色后捞出来,看上去就勾人食欲,吃到嘴里咸甜适口又酥又脆。

  大年三十晚上,当我穿着新衣服和邻家小朋友拎着鞭炮、灯笼到屋外玩耍的时候,父母便切菜、剁馅儿、和面、擀皮儿,开始包饺子。待到午夜“交子”时辰,一家人围坐桌旁,享用饺子。在东拉西扯的闲聊中,“年”不知不觉“溜”过去了,迎来了新年的第一个早晨。

  如今,随着社会的发展和人们生活质量的提高,具有浓郁民族特色的“过年”也与时俱进,更加丰富多彩了。然而,每当我回忆儿时在家乡过年的情景,心中总会泛起一种思念、一种牵挂……

稿源 唐山晚报 编辑 吕泽萱
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