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旧年味儿与新年味儿

  http://www.huanbohainews.com.cn   2018-02-14 8:40 来源:环渤海新闻网  

旧年味儿与新年味儿

·陈重阳·

资料片

  在中华传统文化里,过年堪称形式最隆重、声势最浩大的全民活动,形成了具有鲜明时代特征的年俗与年味儿。

  往前回溯40年,是属于一个基本温饱的时代。那个时候物质欠丰富,文化不发达,平日里胃口寡淡,要吃点新花样,只有凭想象。而一到春节,生活总算是来了个急转弯,人开始扎堆儿了,集市热闹了,好吃食、新奇玩意儿齐崭崭登场亮相。

  吃的,有粘牙的糖瓜儿、嘎嘣脆的大桃酥、拧成辫子的大麻花,还有花生酥、沙琪玛、江米条等。可是过年前,这些美食只能眼里饱、肚里欠,因为过年时才能吃到。玩的有红黄气球连环画、上发条的绿蛤蟆、唧唧叫的皮娃娃……只要涎着脸围着父母死缠烂打,都可得一两样。

  那时的年,一个是馋,一个是玩。馋大肉,馋点心,馋饺子。揭开锅,饭上桌,小孩个个小老虎一样地饕餮,吃得脑门子冒汗,脚心发烫。吃完了,赤溜溜跟钻地龙一样,到处乱蹿不着家。到了大年夜,被熊在家里熬年,不能动,不能睡。

  大人们只有一个“忙”字:蒸年糕,炸油果,磨豆腐,扫房子,杀年猪,贴春联……一下忙到年三十,却还恍惚觉得有未尽之事。忙里偷闲,不忘去乡邻里走动走动,唠个嗑,吃点茶,叙个旧。

  现如今新版本的年,简直是大升级。就说尊为“天”的“食”这件事吧,无需耗费大把大把的时间去准备了,轻轻松松就可以搞定,天上飞的、地上跑的、水中游的,想吃啥点啥。胃淡定了,馋什么犯不着流口水了,倒是天天想着给它减负,给身体减肥了。厨房的锅碗瓢盆交响曲平缓了,老母亲们闲得多少有些发慌。

  团聚的形式也更加多元。城里人回到乡村,乡村人来到城里,或者举家报个团,旅游过大年,赏赏名胜古迹湖光山色,陶冶一番。

  当然,一些传统的文化还是保留了下来,如贴春联、贺岁拜年、串亲戚等。如今,过年既有老风味,又有新元素,新年味儿与旧年味儿更替交融,不变的是整个民族对美好生活的期盼与向往。

稿源 唐山晚报 编辑 吕泽萱
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