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唐山:巧娘包粽子大赛拉开第五届“丰山情”端午节系列活动帷幕

http://www.huanbohainews.com.cn 2018-05-15 16:49 来源: 环渤海新闻网
 
选手正在进行比赛 记者 付卫峥 摄
 
 
丰山张记米粽创始人张秀云担任大赛评委 记者 付卫峥 摄 
 
 
获奖选手 记者 付卫峥 摄
 
 
活动现场 记者 付卫峥 摄

  环渤海新闻网消息 (赞英 晓健 付卫峥)5月15日上午,位于唐山市开平区丰山村的航天东方红(丰山)太空育种示范园基地热闹起来,第五届“丰山情”端午节系列活动第一天,100名来自开平区各界的巧娘分组拉开阵势,一比包粽子技术的高低,白米红枣绿粽叶,伴着欢声笑语,片片粽叶在她们手上灵巧地翻飞,一个个饱满翠绿的鲜粽呈现在人们面前。

  来自后营村72岁的村民陈美玲和另外两姐妹早早就到场了,“不知道其他选手水平怎么样,还有点紧张。”她笑着对记者说。第一组10名选手登台,计时开始,在规定的6分钟内,她们低头捞起盆中的粽叶,对折、装米装枣、再折过去,攥紧,用马莲绳系紧,一个包完再包下一个。年纪大一点的包起来技术比较娴熟,但有人显得还是有些紧张。一些年轻人则显得比较忙乱,动作姿势都有些生硬。“比包饺子要有难度。”一位选手说。丰山村张记粽子创始人张秀云对大家包的粽子一一做了点评,她说,只有用心细致,才能包出饱满美观不漏米的粽子。有的选手虽然包的数量多,但漏米漏枣不好看,也不能算合格。

  经过10场比赛,丰山村的周红以6分钟包出13个饱满美观的粽子获得第一名,另评出二等奖2名,三等奖3名。

  据悉,这场巧娘包粽子大赛是第五届“丰山情”端午节系列活动的首场,随后的一个半月时间里,还要举办广场舞(操)展演,组织石城书画院文化志愿者下基层,举办市民包粽子大赛、开平区评剧票友大赛,组织唐山劳动日报社小记者体验包粽子的乐趣,端午节前到疗养院慰问等项活动。

  丰山村村委会主任陈宝树表示,丰山村举办端午节系列活动始于5年前,举办这项活动是为了充分挖掘端午节的历史背景、传说典故,更好地保护和传承这一风俗和文化,弘扬传统民俗精神,打造丰山村特有的、浓郁的民俗民风,发动村中剩余妇女劳动力,帮助他们寻找一条致富路,创建和培育“丰山情”粽子节文化品牌。5年来,这项活动带动了全村的发展,在建设美丽乡村、发展特色生态农业上更是迈了一大步。村里先后引进了太空育种蔬菜,建起石磨面粉加工车间、黑猪散养基地。在弘扬中华民族传统文化的同时,带动了村民致富,还解决了部分村民就业问题,扩大了自身影响。据不完全统计,今年全村已有40余户村民包粽子出售,每天加工生产粽子5000多公斤,通过不同渠道打入市场,满足了市民需求,远销北京、天津及我省一些地区。眼下,丰山村已经成了远近闻名的粽子专业村。

  该村妇女主任、张记粽子创始人张秀云说,为保证粽子的质量优良,她亲自把关,采购来五常糯米、沧州小枣、青宝红红豆、银霞牌绵白糖,到白洋淀采购近万斤纯天然、有机的粽叶,“这样包出的粽子经过铁锅大灶煮8到10个小时,带着原始的天然味道!”

  本次活动由开平区妇联、开平区文广新局、唐山劳动日报社、开平镇党委、开平镇丰山村共同承办。

编辑 付卫峥
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