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唐山市食药监局全力保障高考期间食品安全

  http://www.huanbohainews.com.cn   2018-06-09 1:28 来源:环渤海新闻网  

市食药监局全力保障高考期间食品安全

  环渤海新闻网消息 (记者 曹瑞云)为切实保障高考期间广大考生的餐饮食品安全,市食药监局组织全市各级食药监管部门,深入28个高考考点学校严查严检严控,为全市38746名考生保驾护航。

  提前介入,全面排查食品安全隐患。5月31日,市食药监局全面启动高考餐饮食品安全保障工作。主动与市考试院对接,全面了解今年我市高考相关情况,做到底数清。积极开展学校食堂及周边餐饮服务提供者食品安全整治,重点检查学校食堂加工及周边就餐场所的卫生状况,食品加工制作流程,相关食品安全制度的落实情况等,共检查餐饮单位130余家,对发现的问题全部现场整改到位。

  驻点保障,实行全过程无缝隙监管。安排执法人员进驻考点,对学校食堂供餐实行全程监管。突出对菜单的审核和食品原料的检测,严格落实菜单签字审查、留档备查,及时更换不符合要求的菜品,取消四季豆、冰镇饮料和西瓜的供应。充分利用食品安全快速检测设备,对肉及肉制品、蔬菜等大宗食品原料进行快速检测,排除可疑食品。

  巡查指导,全力做好应急值守工作。高考期间,市、县两级食药监管部门由主要或主管领导带队,对高考考点进行巡查指导,实地查看考点学校食堂食品安全保障情况,对驻点保障人员履职情况、食品原料快检情况和食品留样工作进行督查。同时,各级食药监管部门全力做好应急值守,制定餐饮服务食品安全应急预案,并与学校密切配合严阵以待,一旦发生可疑情况,确保第一时间妥善处置,将危害降到最低。

稿源 唐山晚报 编辑 张凌
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