美食诞生记
路南实验小学 粘宸溪 指导教师 张素莲
我是一个“肉食动物”,餐桌上往往是无肉不欢的,妈妈炖的红烧肉,爸爸烧的鱼香肉丝都是我的最爱。有时候,爸爸妈妈也会从超市买回一些我喜欢吃的烧鸡、火腿之类的熟肉制品,大多是香宇牌的。爸爸说,香宇是咱们唐山的特产。吃着喷喷香的美食,我总在想,它们是如何制作成的呢?机会终于来了,星期五放学路上,妈妈告诉了我一个好消息——可以参加“香宇”美味奇遇记小记者活动了!
9月23日天气晴朗、阳光耀眼,我如约来到了河北香宇肉类制品有限公司。走进公司大厅,我一抬头,“其德在心,其香盈宇”八个大字映入眼帘,我想这应该就是“香宇”商标的由来吧。大厅周围的展板介绍了香宇公司的基本情况,最引人注目的是进门处大餐桌上摆满了广味肠、白蒜肠、盐水火腿、猪肝、鸭脖等各式各样的熟肉制品,看着让人垂涎三尺。原来这是给我们小记者准备的美食品尝区。我们依次从这里走过,品尝着各具风味的美食,心里更好奇了。沿着楼梯,紧走几步,我们就到了公司的二层参观通道。
噢!秘密终于揭开了,透过玻璃,制馅间、灌装间、热加工间、冷却间、包装间、化验间,一个完整的火腿肠生产线展现在了我们眼前。成块的肉被绞肉机绞成肉馅,加入辅料,被制成馅料。然后送进一台台酷似漏斗的机器——灌装机,手艺娴熟的工人阿姨把肠衣迅速地穿到一个长杆上,接着利用灌装机往肠衣中注入馅料,眨眼间十多节火腿肠就依次灌装成功了,打结,整理,继续灌装下一个,动作太快了!工人叔叔用杆子将火腿肠整齐地挂到车架上,然后推进专门的烤房里烤上一烤,就变成真正的火腿肠了。最后,抽样检测的火腿只要化验合格,就能出厂运送到各地啦!当然,我这里说的简单,而实际操作是复杂且严格的,尤其是香宇24道安全监测环节,切实保证食品安全,他们特有的电子追溯系统能让我们对产品的原料、加工过程、检验结果有全面的了解,吃的就更放心了。
在这次小记者体验会上,劳动日报社小记者中心的包老师还给我们讲解了如何撰写美食作文,我也期待自己能够写出一篇美食美文。
通过这次采访,我看到了火腿的生产工艺,品尝到了口感丰富的美食,也感觉到了“香宇”人对安全绿色食品的不懈追求,既饱了口福,还涨了知识,好一个快乐的星期天。
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