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唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节开幕(组图)

http://www.huanbohainews.com.cn 2018-09-28 17:12 来源: 环渤海新闻网
 
开幕式现场 记者 张俏 摄
 
 
厨师现场烹制河豚鱼  记者 张俏 摄
 
 
河豚鱼特色美食 记者 张巧 摄
 
 
市民品尝美食
 
 
河豚鱼标本 记者 张俏 摄

  环渤海新闻网消息 (记者 张俏)9月28日,唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节在曹妃甸开幕。延续“唐山周末”系列活动的办节理念,曹妃甸国际河豚美食节围绕“寻味河豚王,美食曹妃甸”的主题,开展万人点赞河豚宴、十里海河豚小镇垂钓大赛等10余项节庆活动。据悉,此次河豚节将持续11天,至10月8日闭幕。

  据介绍,曹妃甸是中国最早养殖红鳍东方鲀(河豚鱼品种之一)的地方,曹妃甸区既是中国河豚鱼之乡,又是亚洲最大的河豚鱼养殖基地,80%以上远销日韩。曹妃甸所产的红鳍东方鲀是国家农业部和食药监总局发文允许食用的海水河豚,其生长期更长,个头更大,体重更重,味道更加鲜美,营养更加丰富,是名副其实的“河豚王”。曹妃甸土池养殖产量占全国90%以上,鱼苗产量占全国60%以上,年产河豚1000吨。

  专程赶来参加开幕式的日本下关唐户鱼市场株式会社专务副社长乡田祐一郎表示:“在下关,河豚的发音和幸福吉祥相同,河豚鱼也是‘幸福鱼’。每年我们都会从曹妃甸进口大量河豚鱼,这里的河豚个头大,味道鲜,肉质嫩,非常受日本市场的欢迎。”

  曹妃甸河豚文化节,美食是招牌,文化是底蕴。围绕美食话题,曹妃甸将举办“万人点赞河豚宴”活动,其又分为河豚鱼烹饪展示、特色小吃展示,曹妃甸各大餐饮企业推出河豚主题菜肴,满足群众和游客的“味蕾”;围绕文化主题,举办曹妃甸旅游推介会暨图书《河豚之乡曹妃甸》、动漫宣传片《河豚王》发布仪式。活动期间还将持续举办京津冀非遗展演、河豚文化艺术展、文创作品和旅游商品展及曹妃甸农产品展等多项活动。

  曹妃甸国际河豚美食节独特的创意,吸引了来自全国各地的朋友。来自北京自诩“吃货”的卢刚第一次吃到名厨烹饪的河豚宴:“各色菜品都体现出了河豚的鲜和纯,太好吃了!。”北京旅游协会会长徐经仪表示,曹妃甸国际河豚美食节体现了唐山市促进文化旅游产业高质量融合发展的新理念。

编辑 张俏
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