学营养知识 做花样美食

小记者走进安利营养大课堂

“小小营养师”体验之旅

　　环渤海新闻网消息 (记者 包田红 白硕)10月13日上午，唐山劳动日报社20名小记者走进安利唐山分公司，开启了一场“我是小小营养师”营养大课堂活动。聆听专业营养知识，学做花样营养美食，分组竞技亲子互动，寓教于乐的活动现场令小记者大赞“好玩过瘾，大有收获。”

　　做一名合格的“小小营养师”最基本的就是学习专业的健康营养知识，因为营养是每个人健康发育的基础保证，健康更是培养孩子性格、能力的必要条件。为了帮助小记者家长正确挑选儿童食品和培养健康合理的饮食习惯，让广大小记者拥有健康观念，唐山市营养学会常务理事、唐山市健康管理师协会理事、国家二级营养师刘苹首先进行了儿童营养知识讲解。

　　活动现场，刘苹老师身着绿色恐龙服变身为“恐龙妈妈”，将营养大课堂变得生动有趣。她从“零食大揭秘”方面分析了薯片和沙拉酱的秘密、牛肉干和方便面的秘密，通过零食中所含成分指出这些零食长期过度食用对身体的危害；从“甜蜜的陷阱”方面指出过度吃糖会造成龋齿、痛风、肾结石、骨质疏松、肥胖等危害，告诉孩子们常见饮料中的“隐形糖”相当于10块糖左右的含量。通过PPT图片展示和现场实验互动，小记者们听得认真而投入，时不时发出惊叹：“原来自己每天吃了那么多垃圾食品啊！太可怕了。”家长们也频频点头，表示听了刘苹老师的介绍，深刻认识到了完善正餐的食物结构是解决儿童膳食营养的关键所在，认识到了“少盐低糖低油”对身体健康的重要性，纷纷拍照记录下专业的营养知识要点。

　　除了学习营养知识，能亲手完成营养美食的制作，当然也是“小小营养师”的必备条件了。在专业烘焙达人李薇老师的指导下，小记者们分为五组，开始了南瓜奶香面点的制作。“南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，简单易操作，小记者们学会后可以做给家人享用。”李薇老师一边介绍着南瓜包的营养价值，一边叮嘱大家面点的制作步骤。清洗双手戴上手套、按克数分好面团和馅料、揉面装馅包好、醒发烧水上锅......跟随老师的细致讲解，小记者们个个像模像样地操作着，尽管手法比较生疏，面团有大有小，南瓜包纹路有深有浅，但在老师和父母的帮助下，孩子们的南瓜包都顺利出锅。看到自己亲手做的小小南瓜包，小记者们都很兴奋，“太有成就感了，都不舍得吃了呢。”“以后，我也可以露一手，给爸爸妈妈做好吃的啦！”

　　两个半小时的“小小营养师”体验之旅让小记者们意犹未尽，家长们也纷纷表示希望多参加这种既增长知识又锻炼动手能力的活动。作为唐山劳动日报社小记者活动中心活动支持单位，安利唐山分公司也表示会陆续举办一些有益于小记者身心健康、快乐成长的活动，真诚欢迎小记者们来此体验实践。