“华北最大的生姜基地”，

远销日本、韩国及东南亚等国家和地区————

丰润生姜 大写精彩

□ 记者 刘珲 通讯员 刘倩 齐磊 郑秀杰

　　“家种二亩姜，顶个小轧钢”，这句流传在丰润区新军屯镇的俗语，生动展现了生姜种植给这里的姜农们带来的实惠。

　　丰润区新军屯镇，因曹操在此募兵屯田、招募新军而得名的古镇，却在新时代因生姜产业蜚声海内外。这里的生姜不仅产量高，而且块头大、色泽好，质量上乘，产品打入京津等发达地区，成为“华北最大的生姜基地”，并远销日本、韩国及东南亚等国家和地区。

　　“华北万亩生姜种植基地” “冀东生姜之乡”的美名都加冕在这个小镇头上，生姜生产不仅是这里的支柱产业，也逐渐发展成为丰润区的特色产业。

　　小小生姜如何“长”成大产业？今天，我们就一起走近新军屯，感受生姜产业的火热与魅力。

生姜产业红红火火

　　“全镇耕地面积5.7万亩，去年生姜的种植面积就达到了3.8万亩！”新军屯镇人大主席刘长春告诉记者，如此大规模的生姜种植，还得益于百姓对此的认可。对于农户而言，收入是硬指标，“种姜的收入要远远高于其他农作物，近几年，最不好的时候每亩纯收入也在1万元以上，去年，姜农每亩的收入能达到3万元以上。”有了高收益，自然提高了种植积极性。

生姜喜获丰收。

　　回溯新军屯生姜的种植历史，还要从上世纪80年代说起。新军屯的纬度、温湿度、土壤条件都非常适合生姜生长，1984年，当时的镇党委派人去山东学习生姜种植技术，尝试引进生姜种植，并一举获得成功，“南姜北移”填补了河北农业的一项空白。

　　自此，生姜种植的星星之火在这里渐成燎原之势：1998年，全镇生姜种植超过1万亩；2008年，新军屯镇荣获“冀东生姜之乡”的美誉；2017年，“丰润生姜”获批地理标志证明商标；2019年，生姜种植扩展到丰润区西南部小张各庄、丰登坞、欢喜庄、白官屯等镇乡，唐山市丰润区冀东生姜现代农业园区申报并获批了市级绿色农业生产基地......

　　新军屯镇通过采取加强农业基础设施建设、推动土地流转规模种植、提供技术培训指导服务等措施，不断扩大生姜种植规模。目前，这里已经培育形成了以索辛庄、新董庄、南堡3个村为中心的高效生姜种植示范基地，带动辐射周边8个乡镇40多个村发展生姜种植，形成了“河北生姜在唐山，唐山生姜在丰润，丰润生姜在新军屯”的发展格局。

华北最大的生姜交易市场

　　驱车前往位于新军屯镇鲁各庄村北的冀东生姜交易市场，远远就看到巨幅的广告牌高高伫立。这里不仅是丰润区新合作生姜产业基地，也是华北地区最大的生姜交易市场，2019年交易量在10万吨左右。

繁忙的洗姜线。记者 张北男 摄

　　丰润生姜每年上市最早，11月初开始，来自全国各地的客商都汇集到冀东生姜交易市场展开收购，繁忙的交易会一直持续到过年，新年前后是生姜收购的最高峰，尽管天气寒冷，但市场内的40条洗姜生产线都开足马力，满足每天近千吨的交易量。

　　冀东生姜交易市场总经理李春索介绍，市场占地48.9亩，一期项目投资3000万元，建设生姜清洗初加工生产线40条和89间标准库房，于2016年投入使用，年加工能力3万吨，年销售收入可达3亿元，有效解决了生姜加工、销售难题。

　　“水泵一响，黄金万两”，是当地老百姓对于“洗姜”的形象描述。生姜交易达成后，要先经过洗姜，冲刷掉生姜上的泥土，才能装车运输。因此，听到洗姜生产线的水泵声，就说明生姜成功卖出了，“黄金万两”也侧面反映出生姜的巨大利润。

　　在丰润，生姜真正实现了一种农作物、一个产业带富一方。“从开春儿到过年，只要勤快，总有活儿干，种姜、出姜、洗姜、捡姜......以60岁左右的家庭妇女为例，骑上电动车十几分钟就到市场，在这里洗姜、装袋，一天能有150元左右的收入，不累，赚的还比外出打工要多。”刘长春说，“今后，生姜的深加工发展起来，还会带来更多的就业机会。”

　　刘长春告诉记者，在新军屯，姜农们不讳谈收入和身价，7位数的存款在他们中不足为奇。尽管家境殷实，但他们依然保持朴实的农民本色，靠勤劳的双手踏踏实实通过生姜产业致富。

技术引领科学种植

　　记者见到张旭林时，他刚从山东农业大学拜访中国生姜研究领域的领军人物徐坤教授回来，难掩内心的激动：“这一趟，又有很多收获！”

　　提起张旭林，新军屯的姜农们都公认他是生姜种植技术上的带头人。其实，张旭林进入生姜种植领域只有短短5年的时间，可自从2015年他弃商从农开始，就把全部的精力都放在了生姜种植最前沿的技术上，跟专家虚心学习、大胆进行尝试，带领大家一起通过新技术提高生姜的品质，把致富路越走越宽。

农业专家现场进行技术指导。

　　“山东生姜种植比我们早，但由于当初技术落后，50年来，很多地方土壤已经严重板结，不能再种姜了，我们决不能让丰润出现这种情况。” 2016年，在政府的引导下，丰润旭通生姜协会成立，张旭林任会长，协会的主要任务就是带领姜农们学习推广新技术，改变传统、落后的种植方式，进一步适应市场的需求，让丰润生姜产业实现可持续发展。协会每年都会多次聘请国家农科院、中国科学院、山东农科院的专家，到新军屯为姜农讲座、进行现场指导，帮助大家降低成本，在稳产的情况下通过提高生姜的品质来实现利润的提高。

　　去年，张旭林得知中科院微生物研究所研制出了一种生物菌肥，不仅可以降低化肥使用量，降低土壤板结，还能杀死姜瘟的细菌、真菌，提高生姜的品质。经过详细的前期考察，他号召大家进行菌肥试验，各家分别在自己的姜田里划分出一小部分使用菌肥，其他所有种植条件保持完全相同。10月5日，出姜的日子到了，张旭林组织大家现场检验试验结果，在众人的见证下，刚挖出来的姜当场称重。试验取得了巨大成功，使用菌肥的生姜明显增产，多的达到30%，普通的也增产10%以上。

　　今年，张旭林听说徐坤教授又培育出了姜的新品种，便马不停蹄赶往山东。张旭林兴奋地告诉记者，“山东一号”“山东二号”(生姜新品种)杆短、节密，产量极高。“我买回来6000斤姜种，准备进行纯绿色的新品种种植，逐渐淘汰过去的老品种。”

　　在山东，张旭林看到徐教授的试验田里采用“地膜+拱膜”的种植模式，他又动了心。为了详细考察这种模式的抗风能力，他硬是顶着11级大风走了20多公里路，沿路观察各种大棚的抗风情况，最终将这种抗风能力强、成本还很低的种植模式带了回来。

　　今年，协会通过了“生姜绿色基地”的认证，还注册了旭通源商标，推行鲜姜贴标销售，效益比普通销售提升了30%左右。张旭林的干劲儿更足了，他有信心通过技术的力量不断提高丰润生姜的品质和竞争力，让其美名远扬。

生姜生产走向现代化规范化

　　目前新军屯镇生姜种植主产地集中，销路畅通，技术成熟，主要品种有莱芜大姜、昌邑大姜、绵姜等，去年产量达19万吨。

　　从之前的亩产2000-3000公斤，提高到现在的7000-8000公斤，随着种植技术的进步，生姜产量不断刷新着记录。种了40年生姜的李春索见证了丰润生姜如何从一家一户的小范围种植发展成如今的规模化特色产业：“开始只种一亩半亩的，看到效益好就逐渐扩大，现在我种了20多亩。”

生姜装车准备支往外地。记者 张北男 摄

　　李春索告诉记者，如今的生姜种植，早已摆脱了人工耕种，全部实现了机械化、规模化。“老百姓种地不再那么辛苦了，浇地全是喷灌、滴灌，种、收都有机械，只有摆姜种和采姜时需要人工。日常管理，1个人打理20亩地没问题，还能在手机上实现实时监控。”

　　新军屯镇人大主席刘长春介绍，政府通过集中连片开展高标准农田建设，进一步完善提高水、电、路等农田基础设施，为生姜种植的增产增效创造基础条件；推动土地规模化利用，通过土地流转、股份合作、代耕代种、土地托管等方式促进生姜适度规模经营。今年新军屯镇生姜种植面积突破了4万亩，丰润全区计划达到6万亩。

　　“过去是小打小闹闯江湖，现在形成了规模，形成了产业，就必须规范化。”刘长春说，丰润区正在推广建立生姜质量追溯体系。记者在李春索的手机上就看到了专门的软件，记载生姜的生产档案，每一次管护、用药都有详细的留痕，所有肥料、农药的购买、批号也有记录在案，生姜产业已经跨入规范化发展的阶段。

生姜产业大有可为

　　生姜，是人们的生活必需品，随着现代人对于养生的重视，生姜的作用已经从一味作料发展到保健、入药，前景非常好。同时，由于生姜可以进行较长时间的储存，因此又是一种抗市场波动能力很强的农作物。

　　新姜收获后，如果市场行情不好，农户可以先把它储存起来，等价格上涨时再出售。为了储存好生姜，姜农们家家户户都挖姜窖。

　　一条直径1米左右的纵道直挖到地下八九米，然后再向两边挖横道，用于存姜。尽管姜窖很好地利用了地下的恒温，但存在诸多的安全隐患，而且，姜农要把大量的生姜运到地下储存，再运到地上出售，耗费大量人力。

　　为了延伸产业链条，增加生姜价值，新军屯镇规划建设了现代化生姜仓储物流项目。在建的两个恒温库，高5米、长128米，可储存8000到10000吨姜，还可以实时看到监控。恒温库今年8月就可以投入使用，能很大地改变姜窖存储的传统模式，延长生姜存储期限，安全、快捷地实现错峰上市，让农民增收。

冀东生姜交易市场。记者 张北男 摄

　　生姜产业另一巨大的增收领域就是深加工。“很多农户都想不到，10克的姜茶就可以卖到4.8元！”刘长春说，生姜的深加工产品具有广阔的利润空间和强大的产业带动作用，丰润区已经行动起来，积极招商引资建设生姜深加工龙头企业，开展生姜食用、药用、化妆品、保健品等产品的深度开发。“姜汁、姜茶、姜醋、姜油......姜的深加工产品多达上百种，要深度挖掘生姜的附加值，形成区域内完整的生姜产业体系。”

　　塑品牌也是培育生姜现代经营体系的一项重要举措。除了“丰润生姜”这个地理标志证明商标，“道桥和” “旭通源” “三野”等注册商标也已经在生姜领域小有名气。2017年、2018年新军屯镇与唐山市丰润区供销合作总社联合主办了两届唐山鲜姜产业论坛和“姜王大赛”，丰润生姜特色产业与“迁西板栗”一同成为全市农业发展叫得响的名片。

　　作为丰润生姜产业的“领头羊”，新军屯镇以村为单位成立了生姜协会，2006年以来先后成立了10个专业合作社、33个洗姜厂，有170多个科技示范户。今后，丰润将大力推行“公司+基地+农户”“市场+农户”“专业合作社+农户”等产业化经营模式，形成以市场联姻、合作社带动为主的农民利益联结长效机制，逐步将小农户生产生活引入现代农业农村发展轨道。

　　也许，在不久的将来，生姜还会成为我们休闲娱乐的主题。周末时光，带上孩子来生姜小镇体验种姜、捡姜的乐趣，回归田园，亲近自然，临走还会带上三两样富有特色的生姜制品。丰润区正在以3个生姜种植村为中心谋划建设融合生姜种植、仓储物流、加工销售、农事体验、乡村旅游、现代民居为一体的生姜田园综合体项目，实现农村生产生活生态“三生同步”、一二三产业“三产融合”、农业文化旅游“三位一体”的生姜产业发展新模式、新业态、新路径。

　　丰润生姜特色产业，未来大有可为！

　　本版图片除署名外由新军屯镇提供