十年前,北京的哥们送了几罐金骏眉,第一次喝这汤色金黄澄亮宛如琥珀的红茶,满嘴的香香甜甜,好喝到上瘾。2014年的夏天联系到了这茶的制作人,桐木村正山堂的江元勋江总,访茶之路开启,进关寻源朝圣。
![](https://tangshan.huanbohainews.com.cn/pic/2020-06/21/91179_12203834_999342.jpg)
从武夷山机场开车半小时,在桐木关自然保护区的哨卡填单报备,就可以进入世界红茶发源地桐木村的地界了。逆溯蜿蜒曲折的九曲溪进村,在深谷溪流的山路间盘行,一路的青苔巨石,绝壁细流,密林薄雾,美啊。
![](https://tangshan.huanbohainews.com.cn/pic/2020-06/21/91179_12203835_509431.jpg)
四十多公里长的大裂谷两侧分布着桐木村的十二个小队。正山堂的茶厂位于其一的庙湾。坐在办公室听着江总对金骏眉“汤色金黄,水中带香,香中透甜”的解说,品着用山泉泡的头春金骏眉,这茶的花果蜜香一下子就沁入心脾。审评室气派的茶阵已摆好,金骏眉、银骏眉、妃子笑、水底香、百年老枞野茶、正山小种野茶、峻眉红和元正红,这八泡正山堂的当家茶,轮番演绎着是江家二十几代茶人对桐木茶的完美注释。
![](https://tangshan.huanbohainews.com.cn/pic/2020-06/21/91179_12203836_448848.jpg)
蹭喝不蹭吃,拎了一大提江总送的签名版的金峻眉、妃子笑、和老枞野茶闲逛到三港,村委会正对面的桐木茶厂又成了蹭茶的主角儿。桐木厂长傅登明蛮有意思,直接把我让到茶台的主座上泡茶:“桐木茶不怕造,水滚开了猛冲快倒。茶泡的好,是您泡茶手艺高,泡的不好,是我家茶不行。客人亲手泡出来的好坏最真实。买回去才不后悔”。小傅总的卖茶理念因自信而简单实在,对桐木茶叶的解释也更准确易懂:“桐木茶,不只是开汤的花果蜜香和尾水的高山甜,三泡后汤里特有的木质香和苔藓鲜,才是桐木山上茶树生长环境的味道。随便一个喝红茶的人,弄二两小赤甘喝上半个月,啥都能喝明白”。
![](https://tangshan.huanbohainews.com.cn/pic/2020-06/21/91179_12203837_994458.jpg)
水是村委楼下打的山泉自来水,茶是桐木茶厂小傅总的主打品种小赤甘,桌上摆了一溜写着不同采摘地点和制作日期的茶罐子,自己抓来随手泡。老傅总傅连兴也坐了过来,喝着我泡的茶,聊起了他家厂史。桐木茶厂,1981年奠基盖的初制厂房,1988年申请到正山小种精制和出口权,村办茶厂正式开工。1996年,外贸出了问题,物价涨,工资更涨,20几块的外销价格让工厂大幅亏损。大锅饭吃不饱了,就改制承包。当时的厂长江元勋辞职,搞销售的老傅接手茶厂,1997年买断。二十岁的傅登明也进厂帮忙,跟了厂里的技术骨干梁骏徳边学边干。正山小种外销受阻,内销外行。苦日子一直熬到欧盟特批给了桐木茶天然有机食品认证,工厂才正常远转起来。到了2006年,金骏眉一泡打响,桐木茶红遍全国。
![](https://tangshan.huanbohainews.com.cn/pic/2020-06/21/91179_12203838_625768.jpg)
现在已是武夷红茶省级非物质文化遗产传承人的梁骏徳,2003年也离职办起了骏德茶厂。提到梁师傅,小傅总拔通了大师的电话,从三港再返庙弯。河边这座徽式建筑的骏德茶叶盖得简洁漂亮,二楼茶室通透的落地玻璃窗对面,小溪大山密竹林,再端起一杯百年老枞,山野气足足的。沾了傅总的光,梁师傅拿出一泡去年的烟熏小种请我们品尝。褪火一年,松烟和茶叶融合出芬芳浓烈的龙眼香、清爽通透的桂圆味。去年茶季大雨,山上的松树冲倒挡了路,清理时顺便把这树抬回厂,梁师傅亲自上青楼点火熏茶,才有了今天这泡最传统正宗的老味道。自1979年成立保护区开始,村民已不能砍伐山里的新鲜松树做茶了,只好去外面买了干松木用,味道比起桐木山上的鲜松木熏制的正山小种,就差了点意思。
度假区的专家楼里小住一晚。漆黑的夜,闪亮的星,偶尔一声夜鸟的啼鸣划破山村的静夜。清早的河边烟水迷离,远山的浓雾悠悠荡荡。下山讨食的猴子们也打闹着开始在桥头聚集。人好客,茶好喝,桐木村绝对是个你来了就不想走,走了还想来的好地方。
去年的6月16号,桐木斗茶赛,好茶随便喝。因为特殊时期,今年比赛取消了,桐木好茶也能免费喝。桐木茶厂傅总家几十亩茶山,来几百人喝茶还管的起。想喝的扫码进群,跟傅总讨茶喝吧。
相关新闻: