环渤海新闻网消息（记者 曹瑞云）日前，国务院食品安全委员会办公室正式命名29个城市为“国家食品安全示范城市”，唐山蝉联“国家食品安全示范城市”。唐山连续7年获全省食品安全工作考核A级，群众食品安全满意度逐年递增。

提升消费者对食品质量的“放心感”

晒车间、晒检验……这一系列措施大幅提升了消费者对产品质量的“放心感”。

平时吃的肉制品是怎么制成的？原材料、生产环境让人放心吗？走进唐山一家肉制品销售店，实时直播工厂车间的大屏，将整个肉制品生产加工全流程呈现到消费者眼前。

刚刚买的蔬菜，会不会农残超标？唐山在全省率先引导155家食品销售单位建立向社会开放的食品安全快检室，直接在群众的见证下出具结果。

加强农药残留治理，实施农药和化肥使用零增长行动，592家兽药生产经营企业实施兽药二维码追溯管理，农产品质量安全监测总体合格率稳定在98%以上。围绕“米袋子”“菜篮子”“果盘子”等群众关注度高的大宗消费食品，常态化开展食品安全“你点我检”活动，近几年食品安全监督抽检稳定在5.5份/千人，全省最高。

把控食品供应主渠道

连续4年将标准化菜市场建设纳入市委、市政府“民心工程”，投入900余万元新建、改造便民市场64家。开展餐饮质量安全提升行动和“餐饮安全你我同查”活动，“清洁厨房”完成率96%，“明厨亮灶”覆盖率100%。培树食品安全诚信示范单位652家、食品安全示范街31条，市级以上放心肉菜示范超市94家，提升食品供给品质，让群众充分享受到国家食品安全示范城市创建红利。

有效规范食品“三小”、网络订餐等业态。明确食品“三小”事权划分，推进普查建档、进厅入市、集中经营。市主城区和县区食品小摊点进入政府划定区域经营比例分别达到98.19%和89%。积极探索网络订餐全程监管模式，累计投放外卖“食安封签”470万个。出台《唐山市农村集体聚餐食品安全风险防控工作指导意见》，规范农村集体聚餐报告程序及加工制作食品的基本要求，并对50人以上聚餐进行现场指导。

创新食品安全治理

招募食品安全志愿者4097人，出台《唐山市食品安全志愿服务管理办法》，并在全国率先制定实施《食品安全志愿服务规范》地方标准，推动志愿服务规范化、常态化。2021年以来，全市共开展食品安全志愿服务活动357次，志愿者累计服务时长达到25807小时。

市检察院设立全省首家食品安全公益诉讼举报受理中心，前移监督端口。推行网格化管理模式，特别是将力量资源向基层一线倾斜，设置乡镇食安、农安监管机构445个，全市食品（含食用农产品）监管人员达2924人。建立村居食品安全工作站，组建了7206人的食品安全协管员队伍。

2019年以来，制定食品相关地方标准、团体标准74项，推动制定备案食品安全企业标准653项，食品相关发明专利296项。农业标准化生产覆盖率达75.13%，拥有绿色食品认证企业94家，有机认证食品企业46家，向社会推出一日三餐“有机食谱”。食品生产企业通过HACCP体系认证总数176家，校外供餐单位通过ISO22000或HACCP体系认证15家，数量均在全省领先。全市拥有食品领域中国驰名商标11件，中华老字号品牌5个，获得核准地理标志商标40件，地理标志保护产品8件，均居全省第二位。“迁西板栗”中国果品区域公用品牌价值已超30亿元。

食品产业高质量发展

大力实施肉制品整治提升工程，促进肉制品产业“增品种、提质量、创品牌”，全市肉制品生产企业达到49家，年产量约30.57万吨，产值35.76亿元，位居全省第一，形成了以唐山双汇、河北香宇、万里香、刘美实业、施尔得、挨个来食品等规上企业为代表的肉制品产业集群，这是唐山推动食品产业绿色高质量发展的一个缩影。

在国家食品安全示范城市创建过程中，唐山出台了健康食品产业发展系列规划、方案及支持政策，重点发展传统特色食品等8个领域，培育10个食品加工产业集群，打造21个省级现代农业园区，建设5个食品产业园区，将“京东粮仓”变为高品质食品工厂。

集中打造了滦南和曹妃甸大米、乐亭速冻果蔬食品生产示范区。滦南和曹妃甸大米生产企业由23家增加到63家；乐亭县速冻果蔬获证企业由原来的空白增至13家，年产量占全国产量的60%。开展乳制品质量提升行动，全市乳制品加工量115万吨，居全省第一、全国地级市第二，实现奶业全产业链产值145亿元。

国家级、省级农业龙头企业分别达到8家、103家，农民合作社11544个、注册家庭农场6580个，数量位居全省第一，牛奶、肉类、蔬菜等农副产品生产和供给能力均居全省首位。

建成全省首家餐厨垃圾制备生物柴油的国家循环经济标准化试点——金利海，实现了餐厨垃圾可再生利用，延伸了食品安全产业链条。可年产生物柴油16万吨，年综合利用地沟油等废弃油脂约20万吨，约占京津冀地区餐厨废油的35%。