□ 唐山劳动日报记者 李雪松 通讯员 孙敬聪

如何打造以迁西栗蘑产业为核心的大健康产业，拉动栗蘑全产业链发展，这是锦沃康能迁西栗蘑科技开发有限公司董事长李龙昌向记者谈的最多的一个话题。

在河北迁西栗蘑产业高质量发展研讨会上，李龙昌就迁西栗蘑的特点，对栗蘑的最新研究成果、创新产品、应用案例、健康方案、产业链条延伸、未来发展规划等，提出了自己的意见和建议，受到了来自国家食用菌产业技术体系、河北省食用菌产业体系创新团队、河北农业大学、唐山市农业科学研究院等专家学者的关注和认可。

栗蘑学名灰树花、贝叶多孔菌，日本、韩国等国家称舞茸，属珍稀食药两用真菌。迁西栗蘑栽培历史已经有30多年。近年来，这县高度重视栗蘑生产，强力推进栗蘑产业上规模、提品质、创品牌、拓市场，“迁西栗蘑”先后获得了国家农产品地理标志、全国最具投资价值产地品牌、全国果菜产业绿色发展百佳地标品牌、全国十佳食用菌地标品牌等荣誉，迁西县被评为中国栗蘑之乡、全国优秀主产基地县、全国栗蘑特色小镇。目前，全县以栗蘑为主的食用菌厂发展到40家、食用菌专业合作社35家、食用菌公司10家，食用菌栽培面积达1万亩，生产总量1亿棒，鲜蘑产量2万余吨，实现产值近4亿元。栗蘑产业已成为继板栗之后，迁西农业经济发展的又一新亮点、新支柱。

“栗蘑是一种原生态绿色有机产品，有较高的营养和药用价值。我们聚焦栗蘑产品研发和精深加工，进一步延伸栗蘑产业链条、增加栗蘑产品附加值，先后研发出了20多款系列产品。”在李龙昌的认知里，栗蘑绝不仅仅只是食材，“公司将以迁西栗蘑为灰树花原料基地，加强育种、驯化、栽培等方面研究，聚焦打造迁西栗蘑产业为核心的大健康产业，提升栗蘑价值，拉动栗蘑全产业链发展。”

谈及如何拉动栗蘑全产业链发展，李龙昌告诉记者，需要做的工作很多。一是要不断探索加强基础研究。将寻求专注于灰树花研究的科研机构和科研人员，深入研究灰树花的作用机理，增强理论支撑，助推产业发展的动力。二是参与灰树花产业标准制定，建设好原材料基地。他的公司以迁西作为栗蘑原料基地，加强育种、驯化、栽培等方面研究，为栗蘑系列产品的高质量打下坚实基础。三是从各环节继续开发灰树花深加工产品，公司继续秉承以功能性药食同源食疗产品解决疾病预防问题的宗旨，开发更多品类灰树花深加工产品，满足更多人群的需求。

“我们将与迁西广大农户共同努力，用最好的原料、最好的理论、最好的技术创造最好的产品。”李龙昌告诉记者。