11月24日，一场名为“秀色浙江”的美食品鉴会在唐山香格里拉大酒店盛大举办。据悉，此次活动吸引了众多美食爱好者前来品鉴地道的江浙菜系。

活动当天，来自杭州城中香格里拉酒店的降永文师傅将地道的江浙菜系带到了唐山香格里拉唐凰阁中餐厅，为食客们呈现了一场视觉与味觉的盛宴。降永文师傅作为中餐行政总厨，拥有丰富的烹饪经验和高超的厨艺，在他的主理下，杭州城中香格里拉酒店中餐厅曾多次获得携程美食林餐厅奖项。他将正宗的江浙菜系带到了唐山，让食客们在品尝美食的同时感受到了地域文化的魅力。

江浙菜系讲究用料广博，注重刀工、火候与自然本真滋味。在此次品鉴会上，降永文师傅精心烹制了一系列江浙菜的招牌菜品。其中包括宋嫂鱼羹、龙井虾仁、宋韵虎跑素火腿、香脆干菜烧鳗鱼、桂花酱仔排等，每道菜品都展现出了浓厚的地方特色和精湛的烹饪工艺。

1、宋嫂鱼羹：这道菜以鳕鱼为主料，经过蒸熟后剔去皮骨，加上胡萝卜丝、腐竹丝、木耳丝等佐料烹制而成。色泽油亮，鲜嫩滑润，味道类似于蟹肉。

2、龙井虾仁：龙井虾仁是浙江省十大经典名菜之一，将本地龙井茶和虾仁相融合。虾仁玉白鲜嫩，混合着龙井的茶香，茶中又有虾的鲜味，令人回味无穷。

3、宋韵虎跑素火腿：这道菜起源于南宋时期，制作过程中使用富阳豆腐皮卤制成别致的火腿造型。曾获得“亚运特别推荐杭帮特色美食”奖项。

4、香脆干菜烧鳗鱼：选用杭州本地江鳗，去骨去刺，加入干脆味鲜的绍兴干菜。鳗鱼酥烂入味，美味可口。

5、桂花酱仔排：这道菜融入了杭州秋天的代名词——桂花的芳香，散发着浓郁的幸福感。

除了美食的享受，唐山香格里拉大酒店作为知名的豪华酒店品牌，也为食客们提供了高品质的用餐环境和贴心的服务。唐山香格里拉唐凰阁中餐厅以其典雅的装潢和舒适的就餐氛围，为食客营造了良好的用餐体验。

这样的活动不仅丰富了当地的美食文化，也为唐山市民带来了一场美食盛宴，让人们对江浙菜系有了更深入的了解和认识。

如果您也想品尝正宗的江浙菜，或是体验香格里拉酒店的高品质服务，不妨前往唐山香格里拉大酒店，感受江浙美食的独特魅力，享受一场美食之旅。