中高考正值初夏，高温多雨，食物易腐败变质，是食源性疾病易发、高发季。唐山市疾病预防控制中心提醒广大考生、家长关注食品安全，预防食源性疾病。

用餐地点“两优两不两少”

家里、学校食堂是就餐的最优选择；不在路边露天摊点、不到无证和食品安全状况差的餐馆用餐；尽量减少在外就餐和点外卖的频次。

饮食做到“三要两避免”

01食材要新鲜

要选择证照齐全、诚信规范的市场或超市，购买新鲜食材，最好现制现吃，尽量不食用剩饭剩菜。

02生熟要分开

家庭加工制作食物时一定要注意生熟分开、烧熟煮透。处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具，处理后要清洗并洗手。

03蔬果要卫生

生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净，如发生局部变质、腐烂等问题不要食用。

04避免尝鲜

尽量避免尝试以前未吃过的食物，以免引起突发的食物过敏。

05避免生冷食物

如不便加热的凉拌菜、熟食卤味及冷饮，不喝生水，不食用生冷食物和来源不明的食物。