视频摄制：记者 王欢
近几年，燕山深处的遵化市“西下营板栗”声名鹊起，获得国家农业农村部农产品地理标志产品认证，通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”审核。“国家地理标志产品”“国家绿色食品”这两个响当当的金字招牌，让国内外更多宾客“结识”了“西下营板栗”。无论是到公司车间参观，还是从网上或线下店购买，宾客们品尝后纷纷竖起大拇指，“味道真棒！不愧是‘京东板栗’中的佼佼者！”
板栗种植历史悠久，“天赋异禀”
西下营满族乡境内有明代古长城20公里左右，因位于长城要隘大安口之下而得名。
燕山一带板栗栽培历史悠久。新中国成立后，西下营的板栗种植得到快速发展，技术也推陈出新。1978年，西下营满族乡塔寺老栗农王占元板栗新式剪枝法荣获国家进步奖、省二等科技奖，并把技术推向了全国。
西下营乡板栗种植禀赋极佳，这里空气优良，河水清澈；位于北纬38度附近的燕山山脉，正好是栗子生长的黄金纬度线；日照充足，降雨充沛，年平均降雨量700毫米左右；土壤类型以片麻岩、花岗岩等风化疏松的砂质为主，富含钾、钠、镁、铁、钙、锰等各种矿物质及人体所需微量元素，造就了板栗十分香甜的口感。
合作社板栗加工及储藏厂房。 记者 王欢 摄
如今，西下营乡板栗主要分布长城沿线燕山山脉，地形以山地为主，东至塔头寺村、西至乡沙岭村、北至大安口村、南至郝各庄村，涉及辖区内14个行政村。全乡共有林地4.9万亩，其中板栗面积4万亩，年产板栗7200吨左右。
盛夏时节，置身长城沿线的西下营乡公路，放眼向四周望去，只见栗树林郁郁葱葱，栗乡风光鲜明。这里百年栗树、500年栗树常见，甚至能惊喜发现多人才能环抱的“千年栗树王”，成为深受网红欢迎的“打卡地”，好一派燕山栗乡风光！
合作社组建，发展步入佳境
板栗禀赋虽好，但一家一户的小生产不利于提高质量，打造品牌，更不利于农民增收。“抱团发展”才是光明大道。
2016年，现任西下营乡双义村党支部书记兼村委会主任的白凤利，着手组建遵化市利满缘果蔬专业合作社，做好整合板栗资源大文章。2017年7月，合作社正式成立，社址位于双义村，注册资金2100万元。从此，西下营乡的板栗产业发展步入了前所未有的佳境——
组织模式实现大突破。采用了“支部+党员+基地+合作社”的致富带动模式，现有社员204户，固定资产5000万元，板栗基地4万亩，改良育种板栗基地50亩。
生产模式实现大突破。向绿色食品生产进军，免费为农户发放优良嫁接苗；邀请专家进行实地授课，培训社员板栗栽培知识；引用互联网和人工智能技术，全程监控板栗园有机生态管理；全程严格管理，采用机械、人工除草，使用有机肥，做到无农药、无残留；聘请板栗专家实施科研项目，严格按照农产品地理标志技术规范管理板栗；加工板栗严格挑选原料，选用“3113”优级板栗品种，精选A级栗米；坚持“零添加”，充分保留栗子的原汁原味。
白凤利向记者介绍板栗生产线。 记者 王欢 摄
加工装备实现大突破。目前，拥有自动包栗米生产线、3000吨保鲜冷库，筛选设备齐全，还有叉车、保温车、无人飞机等设备。
产品开发实现大突破。合作社开发了30克、50克、100克等各种小包装板栗仁。开发了“锁鲜冰栗”等新品种及新包装，用-39℃低温速冻生产冰栗，留住了板栗原味。冰栗入口后，品尝者感受到冰爽的醇香，风味别具，大受消费者的青睐。
品牌推广实现大突破。积极打造“西下营板栗”品牌，在北京一号地铁线及中央电视台农业频道等宣传“西下营板栗”，中央电视台四频道《源味中国》栏目组先后两次入村拍摄国家地理标志保护产品西下营板栗并播出，央视十频道《地理中国2022》、央视农业频道《致富经》栏目组成员进村拍摄。“西下营板栗”2022年被央视购物认定“国货优品”。还先后被央视财经《寻百强看中国》栏目报道，被河北电视台《冀有好物》栏目报道。
荣誉接踵而至，品牌绽放光芒
2019年，“西下营板栗”获得国家农业农村部农产品地理标志产品认证，后被农业农村部列为重点国家农产品地理标志保护产品示范基地；
2020年，利满缘果蔬专业合作社荣获重庆第十八届中国国际农产品交易会最受欢迎农产品称号；
2021年，合作社入选中国农民合作社500强名单；
2022年，合作社成为信用认证企业；
2022年，合作社评为省级龙头企业；
2022年，合作社荣获“首都名品”商标的使用许可；
2023年3月，“西下营板栗”荣获第二十二届中国绿色食品博览会金奖；
2023年10月，“西下营板栗”获得中国国际贸易CCPIT地理标志产品品牌证明；
2023年12月，“西下营板栗”通过中国绿色食品发展中心“绿色食品”审核；
2024年5月，西下营板栗产品在绿色农业生产资料博览会中荣获“舌尖华尔兹”称号；
……
一系列荣誉佐证了质量，更映亮了品牌，带来了板栗的畅销，让栗农绽放了笑脸。白凤利组建的合作社，带动社员及周边3000多农户增收1600多万元，让小板栗在美丽乡村建设中绽放了光芒。
纪哲
