环渤海新闻网消息（记者 赵欣）为确保“米粒王国”开园后的园区内食品安全，近日，路南区市场监督管理局突出食品安全预防为主、提早介入工作总要求，对“米粒王国”园区管理人员及食品从业人员开展开园前食品安全专题培训。

培训就食品安全法律法规、食品安全主体责任、食品销售和加工制作过程控制、食品安全隐患产生、食品安全事故预防、反食品浪费等方面做了详细讲解。内容切合实际，帮助从业人员提高了操作水平，明晰了预包装食品、散装食品、裸装食品、制售类食品等基本概念，让园区管理人员和从业人员知道了如何消除食品安全隐患，做好“三关”，即从正规渠道购进食品及食品原料，严把食品及原料关；加工过程做到生熟荤素分开，严把入口关；餐具严格清洗消毒、分类存放，严把消毒关，对园区食品安全起到了积极作用。

培训还对各参会经营户开展了食品安全诚信经营及价格法律法规宣传，指出“米粒王国”作为旅游景点，园区内的各从业人员不仅代表园区形象，同时也代表路南区、唐山市的形象。督促各景区经营户遵循公平、合法、诚实、信用的定价原则，进行明码标价，避免恶性竞争，确保全区食品经营活动健康有序发展，切实保障游园群众食品安全。