2024-08-02 06:36:55 | 环渤海新闻网
来源: 唐山晚报

王爱国:红薯做成“冰激凌” 农产品走俏国内市场

“这是红薯?这不是榴莲肉?”“这是咱们的‘冰激凌’红薯。”在位于迁西县的唐山栗妃食品有限公司,记者第一次见到了口感犹如冰激凌的红薯。公司负责人王爱国说:“‘冰激凌’红薯是我们精心研制的产品,很受市场欢迎。”

公司生产的各种红薯产品。 记者 吕泽萱 摄

54岁的王爱国经营板栗、红薯产品已有30多年,之前一直由第三方公司代加工。3年前,他成立公司,更注重把控产品的品质。“我们有2000多亩的红瑶红薯栽植基地,3000多亩的烟薯红薯栽植基地,对于品种和幼苗都有严格的要求。”王爱国说。

“冰激凌”红薯外观神似榴莲肉,色泽金黄。将切成丁的红薯放入口中,冰冰凉凉,甜而不腻,口感非常绵密。除此之外,红薯还被制作成薯干、冻薯仔等一系列产品。谈到“冰激凌”红薯的由来,王爱国表示,生的红薯不易保存,尤其运往南方,往往会出现损耗。为此,他通过自行研究的特殊蒸烤、风干、速冻工艺,将加工好的红薯运往南方,降低运输过程中的损耗。“后来我们改良工艺,也就有了现在的‘冰激凌’红薯。”王爱国笑着说。

近年来,冰栗受到市场青睐,王爱国适时推出了冰栗产品。“我们的板栗全部来自本地树熟采摘的迁西板栗,经过20多道工序加工而成。”王爱国说,传统的糖炒栗子容易脏手、粘手,失去了一部分消费者。冰栗则是烤熟后速冻,不仅容易脱壳,而且不脏手、粘手。同时,冰栗的吃法多样,既可以凉着吃,也可以加热煮熟甚至用于炒菜,丰富了消费者的餐桌。“我们的冰栗冰薯在加工过程中反复挑选,零下18摄氏度储存,冷链运输直达消费者手中。”

公司生产的冰栗。 记者 赵亮 摄

多年商海奋斗,王爱国的经营“版图”持续扩张,在广西开设了180多家门店,让千里之外的消费者品尝到了来自迁西的特色农产品。同时,其板栗产品、红薯产品热销北京、上海、安徽等地,受到消费者的欢迎。随着公司规模不断扩大,王爱国也为周边村民提供了300多个工作岗位,帮助农民实现增收。

对于未来,王爱国说:“我们会严把产品质量关,让更多的人能品尝到咱们当地的特色农产品,把‘唐山品牌’擦得更亮。”

记者 魏伟 吕泽萱


编辑: 江蕾
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