长城网·冀云客户端消息（记者 霍伟晗 实习记者 李冠橦 通讯员 刘智杰）近日，唐山文旅集团两家“文旅·云餐”智能无人餐厅正式开业运营，分别位于国防楼社区、文北社区，标志着唐山向构建新型“云餐”城市又迈出坚实一步。

“文旅·云餐”智能无人餐厅在国防楼社区智慧生活综合体正式入驻。李冠橦 摄

占地约15平方米的智能无人餐厅打破传统供餐服务模式，实现了无服务人员的全方位智能化运营。虽空间有限，却以简约而高效的设计理念，重新定义了餐饮服务的边界。

智能无人餐厅实现24小时不间断服务，可随时满足消费者的就餐需求。

“文旅·云餐”智能无人餐厅在文北社区智慧生活综合体正式入驻。李冠橦 摄

“我们主要瞄准的消费群体是年轻人、出租车司机、外卖小哥等不能赶上正常饭点用餐的打工族的需求。”唐山文旅集团智能餐厅负责人赵质洁说。

市民体验“文旅·云餐”智能无人餐厅。李冠橦 摄

餐厅内部布局精巧，现代科技与人文关怀的完美融合让人眼前一亮。

作为餐厅核心引擎的两台智能炒菜机器人，不仅传承了传统烹饪的精髓，而且融入了现代智能技术的精准控制，确保了每一道菜品的口感和营养搭配。

“文旅·云餐”智能无人餐厅售餐柜内的餐品。李冠橦 摄

售餐柜内琳琅满目的精选餐品，很好地满足了顾客多样化的口味需求，更以新鲜度与高品质赢得了广泛好评。主食区域的丰富选择，配合餐厅配备的微波炉，为顾客随时提供热气腾腾的主食。

“主要是时间上特别方便，全天24小时都可以来，我工作忙，有时候错过了饭点，就来这，可以自由选择菜品，再由机器人炒菜，味道也挺不错。”社区居民郝红敬说。

“文旅·云餐”智能无人餐厅在国防楼社区智慧生活综合体正式入驻。李冠橦 摄

智能无人餐厅采用“中央厨房+卫星厨房”的供餐新模式，冷鲜配送到各智能无人餐厅，每日更新。超过72小时未售出菜品回收销毁，通过智能化管理系统实现菜品从生产到销售的全程可追溯。工作人员每天对餐厅的设备和环境进行4至6次清洁，随时保持餐厅卫生的干净整洁。

“目前，我们已经有4家智能无人餐厅开业运营，下一步，我们将进社区、进景区、进学校，为广大市民提供全新的用餐体验。”唐山文旅集团智能餐厅负责人赵质洁说。