净菜年进京超90万吨，建立质量安全追溯体系

唐山玉田用科技托稳首都“菜篮子”

记者 丰家卫 李如意 通讯员 冯浩 石国良

“我们每天早上四五点钟就起来采摘，运到北京大概用两个多小时，中午就能摆到北京市民的餐桌上。不仅吃得安全，而且吃得新鲜。”在近日举行的河北净菜·“玉田供京蔬菜”北京推介会上，唐山收实农业负责人陈健国介绍。

推介会现场还设置了精品蔬菜、优质瓜果、高效粮食、畜禽产品、食品及农产品加工品等5个特色展区，参展的唐山玉田县农业及深加工企业带来了玉田包尖白菜、玉田甲鱼等70余种地方特色产品。人们在大饱眼福、口福的同时，也对玉田县为何打造供京蔬菜品牌、如何保障供京蔬菜质量安全等有了深入了解。

9大渠道直供

玉田是传统农业大县，蔬菜品类齐全、品种丰富、品质优良，常年蔬菜播种面积超40万亩，涵盖35个种类、180多个品种，年产量210余万吨，面积和产量均居河北省首位。

玉田到北京140公里左右，玉田白菜被称为“玉菜”，一直都是北京冬储菜的“当家菜”，2024年，北京冬储大白菜90%来自玉田。立足毗邻京津的区位优势，玉田县大力发展蔬菜产业，坚持标准化绿色化品牌化，着力打造京津“菜篮子”。

此次“玉田供京蔬菜”北京推介会上，玉田县向新发地市场、物美超市、京东商城等9个渠道代表授予“玉田供京蔬菜品牌授权经销商”证书。

玉田县农业农村局蔬菜产业发展中心主任艾会暖介绍，培育优良品种，提升种业知名度，该县与中国农科院蔬菜花卉研究所签订了合作协议，共建了“玉田研发中心”，重点在品种改良、种植技术提升、种子提纯复壮等方面，对供京蔬菜品种抓好研究、试验、示范、推广，打造高端品种。特别是对包尖白菜进行提纯复壮，成功试种春季包尖白菜，打破了传统白菜种植格局，填补了夏季市场的空白。

京津冀农产品行业联盟秘书长尹作丰介绍，玉田县先后建成供京蔬菜基地42万亩，每年供应北京蔬菜可达90余万吨，包括白菜、萝卜、甘蓝、马铃薯等，能满足北京大宗采购的需求。

系列标准高于行业

擦亮供京蔬菜品牌，品质要过硬。据介绍，玉田县充分调动县内节水管道（润农节水公司）和有机肥生产厂家（沣田宝公司）生产积极性，大力推广滴灌、水肥一体化、统防统治、有机肥替代化肥、绿色防控等适用技术，目前全县蔬菜节水灌溉和水肥一体化面积占总播种面积的90%以上。此外，种植合作社有效利用人居粪污和畜禽粪污处理的有机肥替代化肥，初步实现种养闭环的良性循环。

在生产标准上，玉田县与中国农业大学、中国农科院、河北农业大学、张家口农科院等院校和科研院所建立“产学研推”合作新模式，结合当季生产先后制修订了大白菜、萝卜、马铃薯等6项高于行业的供京蔬菜标准，涵盖环境标准、种苗标准、种植标准、加工标准、商品标准等供京蔬菜系列标准，从种植源头到商品流通，严格把控质量，实现基地建设与产品生产双提升。

玉田县蔬菜产业协会负责人侯宇介绍，目前，玉田县已健全了贯通蔬菜种植、收获、销售全生命周期的“玉田供京蔬菜”科学品牌管理体系和农产品质量安全追溯体系，利用智慧物联网平台对蔬菜生产全程监控，做到“来源可查、去向可追、责任可究”，提升蔬菜质量安全保障水平。

正成长为支柱产业

随着“玉田供京蔬菜”品牌越擦越亮，玉田县蔬菜产业逐渐从单一的生产向生产和深加工并行转变。

据介绍，2021年12月唐山市盛川农产品股份有限公司喜获粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认证授牌，2022年至2024年，经北京市农业农村局、河北省农业农村厅共同遴选认定，玉田县先后有同心、小强、华玉3家种植专业合作社成功入选环京周边蔬菜生产基地，获得了“供京”的官方认证。此外，玉田县还成功争取了省级中央厨房示范园区建设项目，以河北鑫喜鹤肉制品等项目为龙头积极推进中央厨房（预制菜）产业示范园区建设。供京蔬菜产业正日益成长为玉田县推进乡村振兴的王牌产业、支柱产业。