小记者化身“粽艺学徒”非遗工坊体验端午文化——唐山劳动日报小记者精彩活动之四

视频摄制记者刘大民摄

环渤海新闻网消息（记者赵欣）4月19日，唐山劳动日报社小记者社会实践基地——丰山村“张记米粽”大堂热闹非凡，不时传出阵阵欢笑声。40名小记者欢聚一堂，跟非遗传承人学习包粽子技艺，了解中华优秀传统文化，提前感受端午节氛围。小记者们表现出色，收获满满。

作为中华传统的传统节日，端午节蕴含着深邃丰厚的文化内涵，包粽子则是端午节最重要的礼俗。开平丰山米粽作为“燕赵老字号”，已有200多年的悠久历史，以香甜软糯闻名。“丰山张记米粽制作技艺”更被评为市级非物质文化遗产。

活动现场弥漫着粽叶和糯米的清香。主持人对“张记米粽”选料的介绍引起了小记者的兴趣。“粽叶来自白洋淀，选用五常糯米和沧州无核金丝小枣，豆沙馅由青宝红红豆蒸制而成，纯手工制作，个大饱满、软糯香甜。”大家认真听并做记录，都说“原来一枚小小的粽子里‘包裹’着这么多的学问。”在问答环节，小记者争先恐后地举手，答对者获得粽子奖励，开心不已。

在张记米粽非物质文化遗产传承人李丽的讲解下，小记者化身“粽艺学徒”，学包粽子。“左手握粽叶成漏斗状，右手填米要做到松而不散！”老师边讲边包，手法娴熟、动作灵活，折粽叶、填糯米、压紧实、封口、扎捆。眨眼工夫，一个可爱的粽子就包好了。

图为张记米粽非物质文化遗产传承人李丽在教小记者包粽子。记者刘大民摄

小记者看后都跃跃欲试，等到自己动手，才发现包粽子可没有那么简单，拿着碧绿的粽叶手忙脚乱、状况百出：叶子不听使唤、漏米、散架等问题频出。但每位小记者都专注又认真，一个粽子反复折叶、装米，加上李老师逐一辅导，小记者们终于掌握了技法，只是包出来的粽子形状各异，扁的、方的、圆的，还有一些说不出形状的。小记者们互相交流着，自己都逗笑了。