滦州“小花生”撬动“大生意”

记者 金鹏 通讯员 郭跃丹 张鑫瑶

凌晨时分，位于滦州市东安各庄镇铁局寨村的鼎旺炒货厂生产车间内，已机器轰鸣、热气蒸腾。金黄饱满的花生在全自动生产线上依次经过精准控温炒制、快速降温冷却、人工精细挑拣、无菌封装封口，一道道工序衔接流畅、一气呵成。工人们身着工装轮班值守，将封装好的花生制品快速码放成垛，分批装车发往京津冀、东北及广深等核心市场。

在鼎旺炒货厂的成品检验区，负责人夏秀会正仔细核对每一批次产品的检测报告。“我们引进的智能炒制设备能精准控制温度和时间，确保每一颗花生都香酥入味，还保留着本身的营养。”他指着生产线介绍，眼下正是生产旺季，车间24小时连轴转，一天可加工花生、瓜子2万斤，一年总产量达600多吨，产值稳稳突破2000万元。

图为铁局寨村的炒货厂正在打包炒熟的花生。 郭一凡 摄

据铁局寨村党支部书记安达介绍，从改革开放初期“一把小铲一口锅”的走街串巷式经营，到如今智能化生产线支撑的规模化量产，村里的炒货已发展出二十多个品种，涵盖原味、五香、焦糖等多个口味，90%的销量覆盖国内核心消费市场，年创造经济价值1.5亿元，让“小坚果”真正炒出了“大生意”。

炒货产业的蓬勃发展，离不开源头种植环节的坚实支撑。作为“中国花生之乡”，滦州市常年花生播种面积达22万亩，是河北省乃至全国的花生主要产区之一。依托得天独厚的自然条件和悠久种植历史，当地构建起科技赋能、机制创新的现代化种植体系。

“以前种花生靠经验，忙一年也赚不了多少，现在跟着合作社搞标准化种植，省心又增收。”种植户张树元算了一笔账：土地托管后，合作社统一提供优质种子、农机服务和技术指导，每亩成本降低100元，产量提升20%，订单收购价还比市场价高100元，亩均增收能达400元。这背后，是“一托、一股、五统”模式发挥的实效——通过土地托管、入股分红和统一采购、管理、种植、收获、销售的全流程服务，让农户共享产业发展红利，撂荒地也重现生机。

科技赋能让滦州花生品质持续升级。滦州市丰万家种业有限公司的200余亩自研育种基地和3万亩良种繁育基地里，冀花18号、易花0910等高油酸花生品种长势喜人，为产业提供了坚实的种源保障。多年来，滦州市联合中国农科院、河北省农林科学院等科研单位开展试验示范，推动科技成果转化，同时推广膜下滴灌水肥一体化、高油酸花生轻简化栽培等先进技术，实现花生生产综合机械化率100%，推动花生产量与品质双提升。

一颗花生的价值跃升，更源于全产业链的深度融合。围绕花生产业，滦州已集聚起炒货加工、油料压榨、育种种植等配套企业30余家。在唐农百信公司的深加工厂，国内最先进的低温冷榨生产线正全速运转，将一颗颗花生转化为高品质花生油和蛋白粉；通过国内首创的胚芽提取技术，实现无尘无菌生产，让花生附加值较传统加工提升3倍以上。

从田间地头到加工车间，从品质管控到品牌塑造，滦州花生早已摆脱单一农产品的属性。2014年，“滦县花生（东路花生）”通过国家地理标志产品认证；2024年荣登《农耕农品记忆索引名录》，“金甄花生”等品牌入选全国特质农品名录。全链路溯源系统的搭建，让消费者扫码即可查询花生的产地、采收时间和加工工艺，进一步筑牢品牌信誉。目前，滦州花生产业集群年产值稳步增长，深加工产品占比持续提升，“滦州花生”已成为乡村振兴的重要支撑。

如今，滦州花生正带着本土特色走向世界舞台。作为中国海关总署备案的出口食品生产基地，唐山萃萃香食品有限公司、河北天香郁满农副产品加工有限公司、唐农百信公司等企业的花生制品已走出国门，远销阿联酋、东南亚等多个国家和地区，涵盖花生粘、花生酱、花生油等多个品类。这粒承载着匠心与创新的花生，正成为传递中国味道、分享中国农业发展经验的重要载体，在全球市场书写产业共赢的新篇章。