构建“美食+文化+旅游”全场景消费闭环

——解锁唐山宴打造“城市会客厅”的成功密码

记者 单宇 通讯员 张强

“来客（音qiě）咧！稀罕您来！”踏入唐山宴，地道唐山方言迎客、古韵街巷烟火升腾、非遗美食香气四溢、民俗展演余韵悠长，这里既是饕客寻味的美食天堂，也是触摸城市记忆的文化殿堂。作为首创“馆店结合”模式的商文旅综合体，唐山宴以“一座能吃的博物馆”为核心理念，历经多年迭代升级，构建“美食+文化+旅游”全场景消费闭环，成为唐山商文旅融合新地标、城市对外展示新名片。

场景迭代：从大饭店到“城市会客厅”，打造沉浸式消费新场景

唐山宴自2018年开业以来，秉持“唯一不变的就是一直在变”的运营理念，完成四次重大迭代升级：从1.0版“大饭店模式”转型2.0版“小吃综合体”，再升级为3.0版“商文旅综合体”，最终蝶变为4.0版“城市会客厅”。项目坚持“餐饮业态做减法、文化体验做加法”，持续缩减传统餐饮面积，拓展互动体验空间，文化体验占比提升至40%。

项目空间布局独具匠心。一层以“五街两巷一条河”复刻老唐山市井风貌，汇聚150余种唐山特色小吃、20余种非遗美食，烟火气与复古感交融；二层设民俗老物件展区、唐小宴年货大集、燕山书院等功能区，2026年一季度改造升级的年货大集，汇聚200余种现场制作美食，营造沉浸式节庆氛围；三层为企业文化长廊与精品中餐、西餐区；五至九层打造文化主题酒店，全场景覆盖“吃、游、购、娱、宿”需求。

文化赋能：深挖在地底蕴，让非遗活态传承

唐山宴深度挖掘唐山在地文化、工业文明、抗震精神与民俗文化，以场景复原、实物展陈、活态演绎，构建可触摸、可共情的城市记忆场域。项目汇聚国家、省、市、区级非遗项目30余项，其中棋子烧饼、饹馇等美食类非遗17项，常态化呈现评剧、皮影、乐亭大鼓“冀东文艺三枝花”展演。

同时，项目创新非遗活化路径，将静态技艺转化为可参与、可体验的“文化课堂”，糖画、拓印等传统手工艺现场演绎，让非遗走出展馆、融入日常。先后打造“唐山宴有礼”“唐小主”等文创品牌，布局线上线下40余家门店，实现文化传承与消费升级双向赋能。

暖心服务：“主客共享”暖人心，“流量”变“留量”

以“主客共享”为核心理念，唐山宴构建精细化便民服务体系，场馆内设9处便民服务点，免费提供直饮水、医疗用品、宠物寄存、儿童推车租借等10余项服务。节假日增设“暖心驿站”，供应梨汤、姜茶等季节性饮品，以“碰拳礼”等互动传递城市温度。

此外，企业积极履行社会责任，联合博爱之家设爱心助残柜台，展销残疾人手工艺品；与特教学校合作，设“无声爱心档口”提供就业岗位。企业志愿服务队累计出行100余次，覆盖唐山420余个村庄，捐赠物资超300万元，惠及近2000户困难群众，以公益实践筑牢群众基础、提升品牌美誉度。

商文旅标杆：破圈出彩，激活城市消费新动能

从闲置商场到商文旅地标，唐山宴以创新模式破圈出彩，年均接待游客超500万人次，最高单日接待量达5万余人，成为京津冀热门打卡地。项目先后入选全国消费新场景典型案例、获评“长城奖-文旅好品牌”年度十大城市地标、非遗传播创新案例等多项荣誉。

作为商文旅融合发展典范，唐山宴以“馆店结合”打破传统餐饮与文化展示边界，用美食承载文化、用场景唤醒记忆、用服务温暖人心，成功构建“美食+文化+旅游”全产业链，不仅成为外地人读懂唐山的窗口、本地人安放乡愁的归处，更为全国商文旅融合、消费升级提供可复制、可推广的“唐山经验”。