环渤海新闻网消息（记者 吕钊 通讯员 姚玉彬）为切实保障在校师生饮食健康，乐亭县闫各庄镇闫各庄初级中学多措并举规范食堂运营，全方位筑牢食品安全防线，打造透明规范、营养均衡的校园“阳光食堂”，惠及全校近300名师生。

学校把食品安全放在食堂管理首位，构建全流程管控体系。食材采购实行定点招标，严格落实索证索票、进货查验与食材快检，实现来源全程可追溯。依托“明厨亮灶”智能监控系统，后厨操作实时可视化，校领导定期巡查，同时邀请家长代表走进后厨、参与陪餐监督。学校严格执行食品留样制度，每餐菜品留样留存48小时以上，并完善食品安全应急预案，定期开展应急演练，守住安全底线。

在膳食经费管理上，学校坚持专款专用、公开透明。食堂设立独立膳食账户，每月在校内信息公示栏公布收支明细、采购清单，主动接受师生、家长监督。结合初中生成长需求与季节变化，学校提前制定每周营养食谱，同时实行按需精准采购，常态化开展光盘行动宣传，在控制运营成本的基础上，保障餐食营养充足。

学校常态化落实三级陪餐制度，打通师生沟通渠道。校长、中层干部、班主任及教师代表分层轮流陪餐，餐前检查后厨卫生与食材质量，和学生同吃同款饭菜，餐后如实记录菜品口感、分量与学生反馈。针对收集到的意见，食堂建立快速整改机制，小问题当场整改，菜式调整建议纳入下周食谱优化方案。

除陪餐反馈外，学校还通过膳食座谈会、意见箱、线上问卷等渠道广泛征集就餐建议，优化就餐环境，同步普及健康饮食、节约粮食相关知识。每学期学校综合各方评价对食堂工作全面评估，公示改进方案，形成良性管理循环。

下一步，学校将持续细化食堂管理，优化食材品质与营养配餐，不断升级食堂服务，全力打造让师生安心、家长放心的校园营养厨房。