曹妃甸区市场监管局执法人员检查网络餐饮商户后厨摄像头设置情况。

河北日报客户端消息（戎晓燕、师源）今年，唐山市市场监管局出台《唐山市网络餐饮食品安全线上巡查工作指引（试行）》，变“上门查”为“云端巡”，构建线上筛查、线下核查、政企联动的闭环治理机制，推动监管关口前移。

《指引》明确提出线上巡查紧盯经营资质、“互联网+明厨亮灶”运行状态两大核心，主要检查核验证照是否在有效期内、经营范围是否匹配以及摄像头是否在线、监控点位是否达标，通过实时画面查看后厨环境卫生、食材储存、从业人员着装等细节，实现对餐食加工过程的远程监督。

《指引》明确巡查坚持靶向施策，不搞“大水漫灌”，重点抽查订单量大、差评较多、无堂食、投诉集中、有处罚记录的高风险商户，聚焦线上线下店名不符、监控未实现“食材可见、加工可见、封装可见”等突出问题，做到早发现、早提醒、早纠偏。对排查发现的隐患，第一时间固定证据、推送提醒，督促商户立行立改。

为避免线上巡查流于形式，唐山市各级市场监管部门严格执行“登记、整改、复核、销号”全链条闭环管理。线上以筛查问题线索为主，一旦发现重大隐患、违法线索，第一时间落地开展线下核查，做到线上发现、线下查实。同时，定期汇总分析风险隐患，通过唐山市网络餐饮服务监管平台管控联动处置工作机制，将风险问题推送平台，由平台落实商户管控，并将处置结果反馈监管部门，压实平台主体责任。

通过落实线上巡查制度，全市网络餐饮监管效能得到有效提升。下一步，唐山市市场监管局将持续常态化开展线上巡查，不断完善监管、平台、商户多方共治格局，切实提升群众网络餐饮消费的安全感。