| 请您科学文明饮酒
环渤海新闻网专稿 (赵连辅) 现在我国经济发展很快，人民生活水平显著提高，各种酒的消费与日俱增，这是幸福生活的标志之一，是件大好事。但是，铺张浪费、讲排场、比阔气、过量饮酒造成的苦果恶果，也让人触目惊心。如何做到科学饮酒、有益健康，这是一个值得研讨的课题。我把它概括成四句话、“十六字经”，即：懂点酒史、知点酒能、注重酒德、酒风必改。
我国酿酒工业历史悠久，酒的品种丰富，享誉世界。早在夏禹时代，仪狄就发明了白酒。葡萄酒始于２４００年前的汉武帝建元年间，在新疆首创，后来华侨张弼土创办山东烟台张裕酿酒公司，形成规模化生产。中国是酿酒古国，酒是中华民族对人类文明的一大贡献。酒史，让我们引以为荣。
酒之所以受人青睐，是因为它具有许多独特的功能。酒可以入药，有舒筋活血，消炎杀菌功效；酒可以为人壮胆，激发才情，振奋精神，李白斗酒诗百篇，武松酒后打猛虎等故事，人人皆知；酒为喜庆大事增添欢乐气氛，加深亲情友情……古人对饮酒是很有研究的，认为“以半为好”，有诗为证：“好花乘着半开时，好酒宜在半醉中”，提倡“饮随人量”，兴利除弊。
我国古人就很重视酒德，强调饮酒要有节制，适可而止，恰到好处。《本草备要》书中指出：“过饮则伤神耗血，损胃伤烁精，动火生痰，发怒助欲，至生湿热诸病等”。注重酒德对自己、对家庭、对社会都有好处，应当提倡。对饮酒过量、酿成恶果的典型事例，可以作为警示教育的活教材。少数干部走上违法犯罪道路，都是从贪酒好色、生活腐化堕落开始的；平民百姓中因酗酒犯罪的，也不在少数。人们应当从这些反面教材中，认真吸取教训。提倡文明饮酒，应从自身做起，不贪杯，不逞能，不劝酒，不逼酒，更不能兴“车轮战”、不醉不罢休的恶劣酒风。中国作为酿酒古国，国人应该继承文明饮酒的传统。 |
