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唐山:今年喝春茶有点贵

  http://www.huanbohainews.com.cn   2010-05-10 1:55 来源:环渤海新闻网  

产区减产减收  上市日期推迟
唐山:今年喝春茶有点贵

  环渤海新闻网消息  近期不少市民购买茶叶时,感叹春茶价格上涨幅度较大。记者近日走访唐山市区内各大茶店了解到,由于今年气候普遍异常,茶叶主产区云南大旱近日又连续多天阴雨,茶叶产量锐减,而西湖、安吉等名茶产地也遭遇了霜冻,致使今年唐山茶叶市场春茶价格普遍上扬。“涨幅比较大的是高档茶,有的高档茶甚至涨幅在50%以上,而一些相对低档的茶叶涨幅不大。”位于北新道一家茶行的负责人吕先生告诉记者,“今年对于全国茶产业来说是灾害年,全国茶产量减产,新茶涨价已成定局。今年很多绿茶的价格涨得挺高,绿茶主产区在福建、江浙,因为第一拨春茶受冻,产量非常少,明前头一批的茶大幅减产,致使某些去年三四百元一斤的茶叶,今年很多都在500元以上。”

  龙井等茶涨幅最高

  “今年龙井涨幅在30%-50%之间,品质好的龙井上涨了60%。成分与龙井相似的吉安白茶涨幅在50%。”一家茶行的销售经理刘晓珍告诉记者,除了以上两种茶叶,普洱价格也在上涨。

  刘晓珍介绍,做批发的基本上都涨价了,例如龙井茶去年批发价是90元一斤,现在已经涨到110元一斤;每个七两的普洱茶饼去年20多元,现在则30多元。因为普洱越陈越好,加上今年普洱减产,去年没有卖完的老普洱今年价格也在提升。“某些品牌的茶叶价格老客户非常熟悉,我们也不好把价格涨太多,所以现在很多零售商尽量通过压缩利润空间的方式来维持原有的价格。”采访中得知,尽管成本提高了,但是批发商和零售商都表示:对于爱喝茶叶的人来说,茶叶已经成为不可或缺的健康饮品,只要不是涨得太过,还会购买,所以不会太担心销量。“但今年第一批春茶上市迟了15到20天,往年这个时候我们的销量比现在要多两成。”刘晓珍告诉记者,据了解,今年春茶第一次上市是在农历二月初,而往年春节之后就基本上市了,同时,批量上市的时间推迟了半个多月。而从开始上市到大量上市,春茶价格节节攀升。“今年想喝每斤100元以下的明前龙井基本上不可能了。”

  “明前”变“明后”

  “明前金,明后银。”说的是清明节前采摘的茶叶,质优价高;而清明以后,茶叶的品质和价格就下降了。以往,市场上销售的“明前茶”和“明后茶”,每500克差价能达到四五百元,但今年这种“两重天”现象并未出现。

  近日,记者走访后发现,“明后茶”价格并没有像往年那样下调。据了解,“明前茶”价格高,是因为气候温度不是很高,雨水相对又少,茶树长出的嫩芽非常饱满,含各种有益元素多。而清明过后,温度高了,雨水也多起来,生长加快,质量就远远不如“明前茶”了。业内常说的“早采一天是宝,晚采一天是草”,便是这个道理。

  业内人士称,今年,明前明后茶叶价格相差不大,是因为今年的天气变化异常,大家对于判断明前茶和明后茶的界限变得模糊。另外,前段时间西南大旱,使“明前茶”上市比往年要晚,这样就跟“明后茶”拉近了价格距离。

  市民如何选购新茶?

  业内人士建议市民在购买新茶时要仔细辨认。如果是自己品用,最好买散称的茶叶,因为散装茶叶可以清楚地看到茶叶的外在品相。大家在购买茶叶时,还可以让商家先泡一杯,品尝之后再决定是否购买。选购新茶要一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。

  一看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。若茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶。

  二观外形。一般说新茶外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。

  三闻香气。新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气,质量越高的茶叶,香味越浓郁扑鼻。如果是掺杂了香精的新茶,则香味来的慢。

  四品茶味。茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察,好的绿茶,汤色碧绿明澄,茶叶先苦涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。

  五看干湿。可用牙咬一下茶叶。如果一咬就碎,此茶为陈茶;如果软软的,不易碎,则为新茶。(本报记者闫妍)

稿源 唐山晚报 编辑 刘飞
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