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唐山:丰南严管“五环节”筑牢“舌尖安全线”

  http://www.huanbohainews.com.cn   2013-10-26 10:09 来源:环渤海新闻网  

丰南严管“五环节”筑牢“舌尖安全线”

  环渤海新闻网消息 (姜松、边文坡、周占领)今年以来,丰南区始终把食品安全监管工作作为一项“民心工程”,不断完善从城市到农村全覆盖的食品安全监管网络,消除食品安全隐患,提高食品安全保障水平,筑牢广大人民群众的“舌尖安全线”。

  严管种植养殖环节。这区加强对蔬菜生产基地(企业)、蔬菜批发市场、超市等地蔬菜产品的质量监测,对不合格农产品及时发现、及时上报、及时采取措施进行处理。同时,严查经营假劣产品、非法经营兽用生物制品等违法行为,加大对“瘦肉精”等违禁药物的打击,防止一切违禁药物进入养殖环节,从源头上确保生猪安全。目前,共检查各类农业投入品经营企业、蔬菜种植基地、生猪养殖场310家。

  严管屠宰环节。这区对辖区内5家畜禽定点屠宰厂及畜禽肉制品销售大厅、批发市场、集贸市场等重点区域和薄弱环节进行了拉网式检查,打击定点屠宰厂收购、屠宰未经检疫或检疫不合格、病死和注水或注入其他物质畜禽等行为,督促定点屠宰企业认真填写生猪进厂登记等五本台账,严格落实各项操作规程及停食静养、无害化处理、肉品品质检验等各项制度。

  严管生产加工环节。这区通过现场检查、调查询问等方式,向食品企业的周边单位和群众以及企业内部职工了解企业的实际经营情况,对采购、配料等关键岗位的人员及记录进行详细地核实调查,对每个企业每个环节存在的问题逐一登记,排查进销货台账、生产经营许可证照、从业人员健康证明、食品添加剂的使用及管理、原辅材料的索证索票、产品出厂检验等关键环节,及时消除食品安全隐患。

  严管流通环节。这区积极组织开展隐患大排查活动,以城乡接合部、村镇、食品批发市场、食品经营者为重点,对食品经营主体的经营资格进行全面清查,对无照、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为进行了有效地打击。目前,这区共出动执法人员86人次,检查食品经营单位320户,发现隐患5处,已责令进行整改。

  严管餐饮环节。这区以查证件、查人员、查场所、查经营、查产品为重点推进食品安全隐患排查。通过集中检查、拉网式清查、重点部位排查,累计排查单位512家,排查出隐患282处,已整改241处,整改率85.5%。其中餐饮服务环节,排查隐患单位476家,存在安全隐患210处,目前已完成整改169处,整改率80.5%;化妆品和保健食品检查36家,存在隐患72处,目前已全部整改完成,整改率100%。

稿源 唐山劳动日报 编辑 张凌
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