| 守住舌尖上的安全
环渤海新闻网消息(田爱华 曹瑞云)对食品药品违法行为的容忍就是对人民群众生命健康的残忍，市食品药品监管局作为我市食品药品监管部门，一直把市民舌尖上的事当做自己心尖上的事。
严管“流动厨房”“小饭桌”
承办红白喜事的“流动厨房”、农家乐、学生“小饭桌”，都是近年来新兴的餐饮食品经营业态。相关法律法规的滞后和空白，给这些餐饮食品经营业态的监管带来了很大困难，也造成了安全隐患。为此，市食药监局在广泛调研的基础上，先后制定出台了《学生“小饭桌”食品安全十项基本要求》《关于进一步加强农村餐饮食品安全监管工作的指导意见》，通过登记管理、现场指导、专项整治等一系列举措的实施，取得了良好的监管效果。
近日，遵化市的李先生正准备给儿子操办婚宴，他说：“办婚宴最怕大家吃不好，喝不好。不过，这次我找的‘流动厨房’是经过遵化食药监局登记备案的，由于参加婚宴的人多，食品监督检验所还将安排工作人员现场指导。”
准备给孩子找“小饭桌”的王女士也有同感，她说：“总担心孩子在外面吃不好，看到经营场所内都挂着《学生“小饭桌”登记表》《唐山市学生“小饭桌”餐饮服务十项基本要求》和《学生“小饭桌”餐饮食品安全责任承诺书》，我放心多了。”
“局部阴凉”
解决阴凉储存难题
张女士发现小区附近的药店最近添置了一排新设备，叫“阴凉药品专柜”。药店销售人员告诉她，夏天快到了，把需要阴凉储存的药品全部放入这个柜子里，药品就不容易变质，安全性、有效性也能得到保障。
据了解，“阴凉”即≤20℃，可是在夏季，药店的室温很少能达到这个标准，即使开了空调，室温也不会低于20℃，何况药店下班后空调都会关闭，这就意味着阴凉储存规定遭遇了执行难的尴尬。为破解这一难题，市食药监局提出了“局部阴凉”的概念。通过“局部阴凉区”的设置，满足了人和药的各自温度需求。特别是阴凉柜的能耗远低于普通空调的能耗，即使不间断地长期使用，也不会给企业造成较大的经济负担。
药品实时监控保安全
登录唐山市药品实时监控系统，只需轻点鼠标，药店所有药品的购、销、存情况，就尽收监管人员的眼底。据了解，目前，我市药品经营企业已全部纳入药品实时监控系统。通过这一系统，监管人员不仅可以实时掌握各家药店的购、销、存情况，达到“远距离巡查，有目的监管”的效果，一旦发生药品安全事件，还能在短时间内对问题产品快速追踪和监控。
对药店进行检查时，监管人员拿着装有“药品管家”软件的手机，对着药盒上的中国药品电子监管码轻轻一扫，这盒药品的销售渠道、生产厂家、生产日期、生产批号等信息就全部显示出来。如果结果显示这盒药品曾经流向医疗机构的话，这盒药品就极有可能是经过药品非法回收进入药店的。
以上只是市食药监局利用现代科技手段，不断提高监管效能、效果的一个缩影。类似的做法在该局还有很多，比如组织全市566家餐饮服务企业配备了食品安全快速检测设备，通过快速检测的筛检，形成了一道防止有毒有害食品流向餐桌的科技防线；利用信息群发平台及时发布相关政策信息；利用网络平台在线报告药品不良反应监测情况等。
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