| 记者调查:市场不缺菜 菜价为啥见雪就涨
环渤海新闻网消息 (记者 田菲菲)最近几天，不少市民发现蔬菜价格上涨较多，尤其叶菜价格涨幅明显。记者了解到，我市蔬菜日均供应量稳定，没有出现供不应求的局面，虽然下过两场雪，但仅有个别蔬菜批发价格小幅上涨，那么，蔬菜的零售价格是怎么涨上去的？
买菜人：菜价怎么这么贵？
“西红柿每公斤从4元涨到6元，黄瓜每公斤从7元涨到9元，现在的菜价是越来越高了。”在祥荣里标准化市场，市民刘女士左挑右捡之后迟迟没有决定买什么。尤其叶菜价格更是全线上涨，菠菜从每公斤5元涨到7元，韭菜从每公斤6元涨到9元，油麦菜从每公斤4元涨到7元。刘女士算了一笔账：全家4口人，每天至少要买3样素菜，每样0.5到1公斤，以前买菜每天10多元钱就足够，可现在要花二三十元。
不过，刘女士也琢磨出了门道，并不是所有蔬菜都会涨价，与叶菜类不同的是，南瓜、土豆、洋葱等耐存储的蔬菜价格变化不大，土豆每公斤4元，胡萝卜每公斤3元，都不贵。
卖菜人：谁让批发价涨了？
记者12月11日走访了祥荣里、红星楼和凤凰世嘉等多个标准化菜市场，发现一些蔬菜价格的确涨了不少。菜贩们都表示，菜价是从上周日的雨雪天气开始上涨的，其中绿叶菜涨幅最大。尽管每家市场的蔬菜价格存在差异，但都出现了每公斤1元到3元的上涨。
“我们跟着批发价走，没办法。”祥荣里标准化市场一位菜贩称，他的蔬菜零售价是根据批发市场的蔬菜进价而变化的，上周日下雪进菜的价格明显变高，所以他卖的菜价也因此提升，紧接着又迎来今冬第二场雪，蔬菜批发价格一直没有回落。菜贩说，他们赚的是批发和零售之间的差价，如果不涨价卖，就要亏本。
下雪天，菜不愁卖。有的菜贩认为雪后菜价高并不影响销售。李师傅贩卖蔬菜3年，上周日他摊子上的大部分蔬菜价格每公斤上涨了1元到3元，“天好时买当天吃的菜就够了，可这会儿人们都担心再下雪怎么办，所以特意多买点菜回家囤着，防止继续涨价。”李师傅说。至于菜价涨幅为何这么高，他同样归咎于蔬菜的批发价格上涨，而对于批发价上涨的原因解释为天气造成供应不足。
记者调查：个别蔬菜进价略有上涨
菜贩们称，菜价高是因为批发市场的蔬菜进价涨了，那么，批发市场的价格究竟怎样？11日一大早，记者来到我市最大的蔬菜批发市场荷花坑金钟蔬菜批发市场，我市70%的农贸市场是从这里批发进货的。
记者在现场发现，蔬菜批发价格并没有因为下雪而一路水涨船高，菠菜每公斤2元、韭菜每公斤5.4元、西红柿每公斤3.2元……记者综合多个批发户的叫价后发现，由于雪天从农民手中的收购价格略有提高、运输成本略有增加的原因，除菠菜、韭菜等个别叶菜价格涨幅近20%以外，部分蔬菜只略有上涨，还有不少菜价“按兵不动”。
批发市场：菜贩沿用“春节模式”
对于上周日后的菜价增长，记者采访了荷花坑金钟蔬菜批发市场的相关负责人。办公室主任王稚民表示，下雪天气等客观因素会对菜价造成一定影响，但上涨只是小幅的，因为供货量一直正常，每天都保证在2000吨左右，唐山市场总体并不缺菜。
“市场每天对蔬菜交易的最高价、最低价以及中间价都有统计，从数据来看，蔬菜批发价格没有因为雪天出现异常波动。”王稚民认为，蔬菜零售价格的提升是因为一些商户已经形成局域的价格垄断，主要体现在大年三十前一周，商户用过这种方式抬高菜价，最近的雨雪天气，商户又在沿用“春节模式”。
菜价上涨与需求方心理预期有关
王稚民分析，一般来说，除非出现持续的恶劣天气才可能造成蔬菜供应量减少，短暂的雨雪天气并没有实质上的影响，而近期的两场降雪令零售市场的菜价变高，归根结底还是与需求方(农贸市场菜贩和市民)的心理预期有关。
王稚民认为，蔬菜这类农副产品属于生活必需品，是老百姓关注的大事。遇到下雪，由于对未来天气的不确定性，人们难免会担忧：明天会不会继续下雪，是否可能造成蔬菜供应量减少？因此，不论零售蔬菜的菜贩还是买菜的市民，对菜价的心理预期都会随之提高，可能产生“囤菜”的想法，尤其菜贩对天气因素更加敏感，一旦出现雨雪等恶劣天气，会随机调整进菜的数量和价格。
“相比较菜贩叫卖的价格而言，天气对批发市场的价格影响就比较滞后。”王稚民解释，批发蔬菜数量大，而且这个量是提前几天就跟货源地预订好的，这很难受到唐山本地天气变化的影响。
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