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唐山中医医院专家提醒:高考考生要平衡膳食

http://www.huanbohainews.com.cn 2015-06-01 16:06 来源: 环渤海新闻网

  环渤海新闻网消息 (史爱华)高考临近,由于学习紧张加之心理压力增大,考生的胃肠道也变得脆弱起来。唐山市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊提醒,考生临考前一定要注意平衡膳食。

  首先,不能食用不卫生不安全的食品,尽量不要在路边摊吃饭,不要食用冷荤菜和剩饭菜,不吃成熟度不够的和变质腐烂的水果,饭后不要饮用冷藏饮料解喝。 其次,考生们要注意平衡膳食,做到不暴饮和暴食。有些家长考虑到考生们复习辛苦而变着花样给子女做好吃的,而考生们很容易在遇到自己喜欢的食物时就没有节制的暴食,这会加重胃肠道负担,出现腹胀、腹痛、消化不良等症状。还有的家长跟风盲目给考生们吃一些保健食品,其实保健品是不能提高考试成绩,不会提高智商的,它只对特定的人群有用。相对来说清淡食物可以减轻肠道系统的负担,帮助更好的消化。不过“素食提升智商”的说法也是完全不靠谱的,对于考生而言,可以清淡饮食,但绝对不是全素饮食。由于考生处在冲刺及考试阶段,消耗比较大,有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取也非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外,维生素与矿物质也不可或缺,奶、蛋、鱼、瘦肉、米、面以及各种水果、蔬菜等都应广泛摄取非常重要。如果一味素食,时间久了,会出现浑身无力,记忆力减退的现象。

  再有考生们有的为了准备考试,预防困乏而喝咖啡、浓茶或吃巧克力来补充能量,克服困倦,其实巧克力从吃下去大概需要两到三小时左右才能彻底产生能量,还有脂肪的代谢会增加耗氧,对于人脑来说并不是太有利,而咖啡、浓茶的强烈反应会出现心悸等症状,还会影响大脑的正常思维,影响学习效率和睡眠质量。 如何做到营养均衡呢?蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维是人体必需的七大营养素,正确的营养理念是“食物多样、合理膳食、吃动平衡”,保证摄入食物的多样性,均衡补充各类营养素。每位考生的身体机能、饮食习惯都有所不同,所以考前的膳食摄入也一定要根据考生自身的实际情况为出发点,应该注意荤素搭配、粗细搭配、结构多样化,合理安排一日三餐。

  早餐作为一天的开始要满足学生上午集中用脑的需要,要吃富含蛋白质、碳水化合物的食物,如牛奶、豆浆、面包、鸡蛋等,防止未到午饭时间就发生饥饿感,血糖水平下降,大脑反应迟钝,影响学习和考试的效果。午餐是一天中营养和能量要求最多的时间,有承上启下的作用,应摄入充足的热量和各种营养素,比早餐量要多,包括肉类、豆制品、蔬菜、米面类、水果等,以满足考生下午的需要。但避免进食过饱,以免困倦,影响下午的精神状态。晚餐则要清淡易于消化,减轻疲劳感,维持晚间清醒而活跃的头脑继续复习功课。可摄入油脂偏少的食物,多吃蔬菜,适当进吃五谷杂粮,如小米、燕麦、糙米、玉米、红薯等,因这类食物富含丰富B族维生素,可以调节考生的精神状态,改善睡眠质量,缓解紧张情绪。如果晚上加餐的话,要以不增加肠胃负担为限,最好在睡前1-2小时,以利于睡眠,适量的牛奶、酸奶都是不错的选择。

编辑 刘占金
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