中医专家提醒:高考考生一定要平衡膳食
环渤海新闻网消息 高考临近,由于学习紧张加之心理压力增大,一些考生的胃肠道也变得脆弱起来。市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊提醒,考生临考前一定要平衡膳食。
朱叶珊说,考生尽量不要在路边摊吃饭,避免食用冷荤菜和剩饭菜,不吃成熟度不够及变质腐烂的水果。要注意平衡膳食,不暴饮暴食。有些家长考虑到考生复习辛苦而变着花样调剂三餐,考生们遇到自己喜欢的食物容易没有节制地暴食,这样会加重胃肠道负担,出现腹胀、腹痛、消化不良等症状。还有的家长跟风盲目给考生吃保健食品,试图提高其考试成绩,这样也是不科学的。
相对来说,清淡的食物可以减轻肠道系统的负担。但清淡饮食不等同于全素饮食。由于考生处在冲刺及考试阶段,脑力消耗比较大,有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取也非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外,维生素与矿物质也不可或缺,奶、蛋、鱼、瘦肉、米、面以及各种水果、蔬菜等都应广泛摄取。如果一味吃素食,时间久了,会出现浑身无力、记忆力减退等现象。
每位考生的身体机能、饮食习惯都有所不同,所以考前的膳食摄入也一定要以自身的实际情况为出发点,应该注意荤素搭配、粗细搭配、结构多样化,合理安排一日三餐。早餐要满足考生上午集中用脑的需要,吃富含蛋白质、碳水化合物的食物,如牛奶、豆浆、面包、鸡蛋等,防止未到午饭时间就产生饥饿感,血糖水平下降,大脑反应迟钝,影响学习和考试;午餐是一天中营养和能量要求最多的,有承上启下的作用,应摄入充足的热量和各种营养素,比早餐量要多,应包括肉类、豆制品、蔬菜、米面类、水果等品种,以满足考生下午学习的需要,但避免进食过饱,以免困倦;晚餐则要清淡易于消化,可摄入油脂偏少的食物,多吃蔬菜,适当进食五谷杂粮,如小米、燕麦、糙米、玉米、红薯等,因这类食物富含丰富B族维生素,可以调节考生的精神状态,改善睡眠质量,缓解紧张情绪;晚上睡觉前1至2小时可饮用适量的牛奶、酸奶。
(史爱华 刘庄子)
|