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新修订 《食品安全法》知识竞赛试题

  http://www.huanbohainews.com.cn   2015-06-16 10:46 来源:环渤海新闻网  

 

  21、《食品安全法》中禁止生产经营下列哪些食品( )。

  A.超过保质期的食品

  B.无标签的预包装食品

  C.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

  D.致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

  22、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法正确的是( )。

  A.食品不得实施免检

  B.可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用

  C.对食品的委托检验应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

  D.当生产经营者对检验结论有异议的,可以进行复检

  23、《食品安全法》规定集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者( )。

  A.应当依法审查入场食品经营者的许可证B.明确其食品安全管理责任C.定期对其经营环境和条件进行检查D.发现违法行为的应及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门

  24、以下说法正确的是( )。

  A.新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传

  B.新闻媒体应对食品安全违法行为进行舆论监督

  C.食品行业协会应当加强行业自律,按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务

  D.食品行业协会应当引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识

  25、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当( )。

  A.立即停止进口B.及时采取风险预警或者控制措施C.向国务院食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报D.接到通报的部门及时采取相应措施

  26.食品安全风险评估确定某食品不安全时,食品安全监督管理部门应当立即( )。

  A.采取措施使该食品停止生产经营 B.通过各种途径告知消费者停止食用

  C.当场销毁相关食品 D.研究改进生产工艺方法

  27.食品生产经营人员上岗时应遵守( )个人卫生要求。

  A.穿戴清洁的工作服、工作帽 B.有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

  C.不涂指甲油和佩戴戒指 D.保持手的清洁卫生

  28、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求正确的是( )。

  A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

  B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

  C.只需要中文标签和说明书,其他的不需要

  D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

  29、违反本法规定,有下列情形之一( ),尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处十万元以上十五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留:

  A.用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品,或者经营上述食品

  B.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

  C.经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营其制品

  D.经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品

  30、违反本法规定,拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展( ),由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业,并处二千元以上五万元以下罚款;情节严重的,吊销许可证;构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。

  A.食品安全监督检查B.事故调查处理C.风险监测D.风险评估

  31、县级以上地方人民政府有下列行为之一的( ),对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的,给予降级或者撤职处分;情节严重的,给予开除处分;造成严重后果的,其主要负责人还应当引咎辞职:

  A.对发生在本行政区域内的食品安全事故,未及时组织协调有关部门开展有效处置,造成不良影响或者损失

  B.对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题,未及时组织整治,造成不良影响或者损失

  C.隐瞒、谎报、缓报食品安全事故

  D.本行政区域内发生特别重大食品安全事故,或者连续发生重大食品安全事故

  32、媒体编造、散布虚假食品安全信息的,由有关主管部门依法给予处罚,并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分;使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的,依法承担( )等民事责任。

  A.消除影响B.恢复名誉C.赔偿损失D.赔礼道歉

  33、消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的( ),由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。

  A.入网保证金B.真实名称C.地址D.有效联系方式

  34、违反本法规定,( )允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品,或者未履行检查、报告等义务的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,没收违法所得,并处五万元以上二十万元以下罚款。

  A.集中交易市场的开办者B.房屋出租者

  C.柜台出租者D.展销会的举办者

  35、国家建立统一的食品安全信息平台,实行食品安全信息统一公布制度。( )由国务院食品药品监督管理部门统一公布。

  A.国家食品安全总体情况B.食品安全风险警示信息C.重大食品安全事

  D.调查处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信息

  36、县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当加强对执法人员( )的培训,并组织考核。不具备相应知识和能力的,不得从事食品安全执法工作。

  A.食品安全法律、法规、标准B.专业知识C.执法能力D.形象仪表

  37、食品安全年度监督管理计划应当将下列事项( )作为监督管理的重点:

  A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;

  B.保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况,保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况;

  C.发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者;

  D.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项。

  38、县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后,应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理,并采取下列( )措施,防止或者减轻社会危害:

  A.开展应急救援工作,组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人员;

  B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验;对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者依照本法第六十三条的规定召回或者停止经营;

  C.封存被污染的食品相关产品,并责令进行清洗消毒;

  D.做好信息发布工作,依法对食品安全事故及其处理情况进行发布,并对可能产生的危害加以解释、说明。

  39.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理( )。

  A.变质食品B.超期食品 C.污染食品D.有毒食品

  40.保健食品应符合( )要求。

  A.不得对人体产生危害 B.具有明确的治疗或预防功能

  C.标签注明功效成分及含量 D.产品的功能和标签相一致

稿源 唐山劳动日报 编辑 黄志山
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