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唐山食药监局夜查烧烤门店

  http://www.huanbohainews.com.cn   2015-07-25 3:59 来源:环渤海新闻网  

市食药监局夜查烧烤门店

提醒市民:露天烧烤食品安全隐患多

  环渤海新闻网消息 (记者 郑芃芃 通讯员 李晓庆)7月23日晚,市食品药品监督管理局对龙泽路的部分烧烤店进行执法检查,检查未发现露天烧烤。

  经检查,所查烧烤店证照齐全,一律安装了油烟净化设施,食品原料进货规范,餐具按要求进行了清洗消毒。

  该局自3月底以来组织各级餐饮服务监管部门在全市开展了烧烤门店食品安全专项整治行动,督促烧烤门店严格执行餐饮服务食品安全操作规范,严禁露天烧烤经营,全面排查并及时消除食品安全隐患;强化肉及肉制品、酮体肉、清真食品等食品原辅材料、食品添加剂的监督性抽检,加强对食品添加剂备案公示制度的管理。进入7月份以来,该局不断加大监督检查和抽检的力度和密度,通过严格执法形成高压态势。截至目前,全市共有烧烤门店580家,各级餐饮服务监管部门监督检查烧烤门店1217家次,开展监督性抽检29批次,发现问题387条,责令整改180条,查处食品安全案件24起,罚没款57490元,向环保部门通报79起。

  该局副局长张成金提醒广大消费者:露天烧烤餐饮服务提供者是非法的流动食品摊贩,存在着许多食品安全隐患。首先,食品原料安全难以保障,有的食品原料没有从正规渠道购买,不同程度存在使用酮体肉、劣质食品原料加工食品的行为;其次,食品安全相关制度和操作规范落实不到位,由于露天烧烤从业人员食品安全知识匮乏,食品原料、食品相关产品、食品添加剂进货查验和索证索票,餐饮具清洗消毒制度,从业人员健康检查及个人卫生等食品安全制度和食品原料的清洗、储存等食品安全操作规范要求落实不到位,不同程度存在着乱用食品添加剂的现象;此外,大部分露天烧烤不具备防尘、防蝇、防鼠设施,食品很容易被污染。露天烧烤不但存在着食品安全隐患问题,而且一旦出现食品安全问题消费者也很难维权,因此为了您的身体健康请远离露天烧烤,到正规的餐饮服务单位就餐。

  据悉,该局将继续加大监督性抽检、调度指导和巡查督导力度,确保烧烤门店食品安全。

稿源 唐山劳动日报 编辑 张凌
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