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唐山中医专家教您健康吃元宵

http://www.huanbohainews.com.cn 2016-02-22 16:17 来源: 环渤海新闻网

  环渤海新闻网消息 (史爱华)元宵节到来,吃元宵是我国的传统习俗,象征着团团圆圆,所以每家的餐桌上都少不了各种元宵。唐山市中医医院内分泌科二病区主任张英来提醒,元宵属于黏糯、高热量、高糖的食物,一次不能吃得太多,更不应贪一时口福而伤害了健康。所以吃元宵也是有讲究的。

  脾胃虚弱者不宜空腹食元宵。由于人们在春节节日期间大多进行家庭聚会、走亲访友的活动,难免经历大鱼大肉的美食洗礼,胃肠道的功能受到挑战,尤其是老年人、儿童及脾胃虚弱者,他们的胃肠道功能更是受到考验。元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,空腹食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻加重胃肠道负担,导致消化不良或加重胃食道反流等。因此,不要空腹食元宵并且最好是在元宵佳节即将到来之时更应注意调理好脾胃功能,健康的度过元宵佳节。

  糖尿病患者不宜多食。元宵的种类很多,元宵的做法多种多样,而且各色元宵香甜可口,深受人们的喜爱,而市场上大多数元宵的外皮主要成份是糯米粉,馅料主要以糖、油、果料、坚果为主,馅中的油脂一般较多。对于糖尿病患者不宜过量食用元宵,尤其是糖尿病患者合并胃肠神经功能紊乱者,更应控制食用量。如果吃的太多,不但会使血糖升高,还容易加重胃肠道的负担,出现涨肚、烧心等不适。因元宵的热量较高,吃3个元宵相当于1个馒头的热量,因此一定要少吃,一定要把每天的主食减去部分,以免影响血糖波动及损伤胃肠功能,同时要注意血糖的监测,最好配合适量青菜食用。元宵最好水煮吃,油炸元宵或用方便面汤煮元宵活用麻辣火锅汤煮元宵都会增加元宵的热量,对糖尿病患者来讲,更易升高血糖。

  谨慎选择“无糖”元宵。现在商家为了满足广大糖尿病患者享用元宵的要求,推出了各种无糖元宵,引起了很多糖尿病人的兴趣,觉得可以放心吃了。其实,无糖并不等于低热量,虽然无糖元宵里可能没有葡萄糖或蔗糖,但是元宵馅里的油脂所含热量相当高,会使糖尿病患者轻易摄入较高的热量。因此,不要单纯迷信无糖元宵,要严格控制元宵的食用量。

  另外,张英来提醒,老人、幼儿在食用时一定要将元宵分成几小份,一份一份的吃,以免整个吃下发生意外。

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