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唐山:丰润强化世园会期间餐饮服务食品安全监管

  http://www.huanbohainews.com.cn   2016-04-15 8:41 来源:环渤海新闻网  

丰润强化世园会期间餐饮服务食品安全监管

  环渤海新闻网消息 (记者 郑芃芃)为确保世园会期间食品安全,丰润区市场监督管理局周密部署,迅速行动,加强餐饮服务环节食品安全监管。

  周密部署,上下联动。该局抽调基层分局骨干力量与相关业务科室组成两个专项检查小组,对全区大中型餐饮单位开展了为期一周的拉网式检查。同时,13个基层分局有针对性地加大了对辖区内餐饮单位的监督频次和监管力度。全局上下一盘棋,形成合力筑牢餐饮环节食品安全防线。

  突出重点,规范经营。加强对重点区域、重点企业、重点环节的监督检查,对该区世园会指定接待酒店以及城区大中型餐饮单位进行了监督检查。检查中,执法人员督促相关单位严格落实从业人员培训、食品原辅材料采购查验、索证索票和登记、消毒、食品留样等制度,切实规范诚信经营管理,落实企业主体责任。此次检查,共出动执法人员226人次,检查餐饮单位105家,下达监督意见书32份,对有违法行为的个别单位予以立案调查。

  消除盲点,杜绝疏漏。针对部分餐饮单位不规范使用一次性消毒餐(饮)具的行为,制定并下发了《餐饮单位使用集中消毒餐饮具的要求》,要求餐饮服务单位严格按照规定索取生产厂家的营业执照和卫生行政部门核发的《河北省餐饮具集中消毒服务备案证明》;使用集中消毒餐(饮)具前必须查看包装标签生产厂家、联系方式、地址、消毒日期、保质期限等内容是否齐全;使用的集中消毒餐(饮)具必须建立进货检查和验收记录、使用记录和超过保质期退回记录等。

稿源 唐山劳动日报 编辑 张凌
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