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市食药监局：多措并举保考生餐饮食品安全
环渤海新闻网消息 (记者 郑芃芃 通讯员 戎晓燕)为切实保障2017年高考期间广大师生的餐饮食品安全，市食药监局高度重视、提前介入、周密部署，组织各级食药监管部门全力保障28个高考学校食堂、36925名高考考生及相关工作人员的饮食安全。
提前介入、全面排查，确保高考食堂及周边餐饮食品安全。该局主动与市考试院对接，全面了解今年我市高考保障情况，做到底数清；积极开展了学校食堂及周边餐饮服务提供者食品安全专项整治，重点检查学校食堂加工及就餐场所的卫生状况，食品加工制作流程，相关食品安全制度的落实情况和学校周边餐饮单位的持证情况、落实食品安全操作规范情况，对发现的食品安全问题和隐患进行反复检查，确保全部整改到位。
驻点保障、快检筛查，确保高考期间全过程无缝隙监管。选派业务水平高的执法人员进行驻点保障，全程监管；突出对菜单的审核和食品原料的检测，严格落实菜单签字审查、留档备查，及时更换不符合要求的菜品；充分利用食品安全快速检测设备，对肉及肉制品、蔬菜等大宗食品原料进行快速检测，及时排除可疑食品。
巡查指导、应急值守，确保突发状况得到妥善处置。高考期间，由市、县食药监管部门主要或主管负责同志带队，对高考考点进行巡查指导，实地查看各就餐点食品安全保障情况，对企业自检和留样工作进行重点督查；同时，严格应急值守，从严落实餐饮服务食品安全应急预案，积极指导学校做好应急处置工作，确保一旦发生疑似食物中毒，能在第一时间赶到现场调查处理，果断处置，将事故危害和损失降到最低。
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