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唐山向妈妈食品股份有限公司发展纪实

  http://www.huanbohainews.com.cn   2019-01-29 9:53 来源:环渤海新闻网  

出自妈妈的手感知母亲的爱

——唐山向妈妈食品股份有限公司发展纪实

  环渤海新闻网专稿 (本报记者 齐福臣 通讯员 龙协)祖籍四川的向桂芝,1976年跟随先生来到了唐山,参与支援震后重建。她出身美食世家,自幼热衷钻研美食, 17岁进入四川有名的饭庄做学徒,勤谨刻苦学习川菜,自此开始了自己的美食生涯。

  1995年,已经退休的向妈妈在家里开办了小厨房,开始制作鲜卤熟品。最初只是自家食用,送送亲朋好友。随着需求越来越大,向妈妈走出家门开张了小吃车,于是她居住的小区便多了一道风景:一条众多食客组成的长龙由向妈妈小吃车一直排到小区门口。由于真材实料、口味纯正,口碑很快在美食达人中传开,产品常常脱销。街坊邻居不仅自己吃,还成了馈赠亲友的礼品,就连在唐山的四川老乡回家,也不远千里背几十瓶回去。

  随着时间推移,消费者的口口相传,向妈妈食品越销越多,小吃车已经远远不能满足需求,1998年,向妈妈的第一家专卖店——向妈妈鲜卤熟品店开业,接下来又连续开了6家。2001年,“向妈妈”第一个专柜入住唐百大集团旗下超市。2009年,“向妈妈”商标成功注册,向妈妈食品逐渐成为全年龄段人们喜爱的佐餐和休闲食品,向妈妈的小型工厂生产逐渐饱和,很多产品稍微晚些时候去就会买不到。

  为了传承向妈妈的情怀,为了向妈妈为之毕生的事业,为了向妈妈做健康食品的责任,向妈妈的长子、已经在建材行业立足多年的白云做出了一个重大决定:放弃经营多年的建材生意和几十个国际建材品牌的代理,创建现代化食品生产企业,把向妈妈的嘱托和情怀延伸、光大、升华,让向妈妈品牌的健康食品走向全国,走进千家万户,服务国人健康。2013年3月,他注册资金10000万元,成立了唐山向妈妈食品股份有限公司,主要从事熟肉制品加工、川味麻辣豆腐干、牛肉干、面食加工、蔬菜净菜等产品生产与销售,业务涉及食品加工、农业、畜牧业、贸易、物流运输等诸多板块,目标是建设成环渤海地区最有实力的方便食品系列生产企业。

  向妈妈食品股份有限公司从成立就以“做放心食品,塑良心品质,对国人健康负责”为己任,确立了做有社会责任感的食品企业的经营理念,并对产品特点、目标市场等进行了品牌定位:主打川味,保持原味,方便快捷,安全放心;立足唐山,扎根河北,面向全国,走向国际。公司还别出心裁进行了情感定位:出自妈妈的手,感知母亲的爱。所有产品不用任何防腐剂、添加剂,保证绿色健康,能让孩子、孕妇等特殊人群都能吃。

  2014年3月12日,向妈妈生产基地在滦南县奠基。一期工程占地45.4亩,建筑面积20596平方米,总投资1.25亿元。2015年12月26日滦南生产基地正式投产。

  为确保原材料的安全采购,公司斥资启动了“农企合作计划”,整合建立战略合作关系,全系产品建立了产品档案,实现了流转过程可追溯,保证了采购安全和产品质量。公司遵循“特色美食健康化,健康美食标准化”的理念,建立了原料直采、深加工、精细化营销、加盟制连锁等多种运营体系,将招牌产品系列、主食系列、鸭货系列、素菜系列、海鲜系列、红油系列、我不馋肉豆干系列等七大系列90多款产品打造成了畅销全国的明星产品,“向妈妈”已成为消费者舌尖上的品牌。

  为保障产品安全,公司坚持使用天然香料保证防腐剂零添加,无任何增香剂,所用香辛料均由四川空运而来,所用花生大豆等原料均来自政府认证的非转基因滦南本土产品,牛肉、海鲜等产品直接与农户协议供应保证原料的可溯可查。向妈妈食品在行业中率先采用先进的锁鲜保鲜技术——气调包装,引进了整机德国进口生产设备,使用高品质进口高阻隔包装材料,注以高纯度抑菌混合气体,抑制微生物活动,减少水分蒸发,减少营养物质消耗,延缓后熟老化过程,最大限度地保持主料的口感、营养和向妈妈产品的独特味道。 “新鲜、安全、时尚、便利”、20年品质沉淀、“神鲜装”神奇保鲜、防腐剂零添加已成向妈妈食品的核心卖点。

  向妈妈高度重视技术创新,与河北农大、唐山师院围绕鲜卤食品加工工艺现代化、食品保鲜技术开展全方位产学研合作,运用先进制造与自动化创新技术,开发具有竞争力的产品。落地研发项目17项,涉及17项科技产品,申请专利9项。运用这些专利和技术生产的产品指标优于国家标准,填补了市场空白。公司荣获了“河北省科技型企业”称号,还被河北省人民政府认定为“河北省农业产业化重点龙头企业”。

  向妈妈自品牌创立至今,一直坚持立足本土,走向全国的发展理念,精耕唐山本土市场,从专卖店到大型超市,从社区便利到外卖拓展,向妈妈坚持本土样板市场的打造,在唐山本土打造了专卖店20多家,商场专柜20余个,社区便利店300余家。同时,向妈妈还主动适应电商发展潮流,在淘宝、京东等电商平台开展营销,早在2011年1月18日,就在淘宝网接受了第一笔网络订单。

  在全国市场拓展的道路上,向妈妈已经成功将产品打入了北京、天津、河北、山西、内蒙、浙江、河南、广东等省市,还与全国连锁7—11、首航超市、大润发、快客连锁等诸多品牌建立了长期的合作,并取得了良好的受益。

稿源 唐山劳动日报 编辑 张惠琪
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