□河北日报记者 王育民

“逛完超市，就能坐下来享用美食，真方便啊！”8月1日上午，在唐山郑兆丰生鲜超市（以下简称“兆丰生鲜”）就餐休息区，路北区居民朱丽娜带孩子正在用餐。

筷子、吸管、纸杯一应俱全，微波炉随时可用……记者发现，在就餐休息区，免费餐具和设备齐全，给消费者品尝超市食品“第一口鲜”提供了便利。

“即买即食”服务模式，成为兆丰生鲜“吸粉”的关键。“2016年成立以来，我们已在全市布局9家门店，通过打造独具特色的‘餐饮化生鲜超市’商业模式，实现年零售总额5.2亿元。”唐山兆丰生鲜企业管理有限公司董事长郑春庆说，服务面面俱到，是兆丰生鲜“生意经”的核心。

在新消费浪潮中，传统商超面临着多重考验。“商超转型正在从大而全转向精而美、从卖商品转向卖体验、从价格战转向价值战。”唐山市商务局流通业发展科科长宋鹏介绍，作为唐山本土商超新势力，兆丰生鲜凭借高品质服务和良好消费体验，吸引众多市民前来购物，成为促消费的重要力量。

创新推出“食材+调料+菜谱”的烹饪解决方案套餐，让烹饪“小白”也能轻松做饭；宠物寄存、爱心轮椅、应急药箱等32项免费服务，年均使用超10万次；在商品加工环节，提供免费肉类切块、水果切配等10项基础服务及附赠餐盒……在兆丰生鲜，每处细节都显示着企业经营上的用心。

“我们用心才能换来消费者放心。”郑春庆说，除了看得见的用心，他们的努力还体现在构建高效生鲜供应链及质量管控体系等方面。

在海鲜区，活蹦乱跳的大虾吸引许多消费者选购。“这些活虾都是从附近海域直采的。”郑春庆说，他们与渤海湾沿岸渔港建立了“渔船到店”24小时直达供应体系，让凌晨捕捞的活虾在中午前就能摆上货架。

为确保生鲜高效流通，兆丰生鲜采用“全国化直采+本地基地”联动模式，按照“地产地销、就近供应”的经营理念，在唐山及周边200公里经济圈范围内，建立覆盖蔬菜、水果、肉禽等多个品类的农产品直采基地网络体系，在保鲜的同时，通过减少供应链中间环节，进一步保证价格优势。

促消费、惠民生，兆丰生鲜的“生意经”正是唐山加速全市消费提质升级扩容的“秘籍”。

据唐山市商务局局长刘子阳介绍，今年，唐山市围绕发展首店经济、扩大服务消费、打造多业态融合消费新场景等持续发力，让广大市民惠享消费、乐享生活。

按照“服务+需求”双重导向，唐山市顺应商贸零售业发展趋势，积极培育壮大以兆丰生鲜为代表的一批本地优质企业，同时聚焦市民消费需求，先后建设了96个城市“一刻钟便民生活圈”，谋划培育了万达广场、唐山宴、太阳城等23个多业态融合消费新场景。