为破解网络餐饮“线上虚、线下散、监管难”的行业治理难题，古冶区立足食品安全全链条监管工作要求，创新监管模式、整合监管力量、细化监管举措，构建“线上巡查+线下核查+全程溯源”的立体化网络餐饮监管体系，不断提升网络餐饮食品安全治理现代化水平。

古冶区打破传统监管壁垒，依托数字化监管手段，对各大外卖平台入驻商户开展常态化线上巡检，重点核查无证经营、超范围经营、虚假公示店铺信息等违规行为，实现问题商户精准筛查、动态监管。线下组织多部门开展联合核查，对线上排查出的疑点商户开展实地突击检查，严查食材过期、加工不规范、环境卫生脏乱等食品安全隐患，实现线上线下监管无缝衔接。同时，健全网络餐饮全链条溯源机制，紧盯食材采购、后厨加工、打包配送、终端交付各个环节，实现风险全程可控、隐患全程可查、问题全程可追。

通过立体化、常态化、智慧化监管举措，古冶区有效整治了网络餐饮行业各类乱象，从源头防范化解食品安全风险。